Croissants Briochés

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Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose une recette de croissants briochés, très moelleux et très bons.
Ils peuvent être dégustés nature ou fourrés de chocolat ou autre ingrédient de votre choix.

croissantimgp2194

Ingrédients :

500gr de farine
250 ml d’eau (+ou – selon la farine)
100gr de beurre ramolli
4càs de sucre
3càs de lait en poudre
1 œuf + 1 jaune d’œuf pour la dorure
1càs de levure boulangère
1càc de sel
Pépite de chocolat
Sucre perlé
Amandes effilés

Préparation :

1 – Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en commençant par les liquides, rajouter le beurre ramolli en morceau à la fin
2 -Laisser lever la pâte dans un la machine à pain
3 – Une fois la pâte levée,  diviser en boules, l’aplatir et couper des triangles (la même technique que ici)
4 – Farcir avec du chocolat ou autre ingrédients de votre choix
5 – Former des croissants, mettre sur une plaque et laisser lever
6 – Une fois les croissants levés, badigeonner de jaune d’œuf et décorer selon vos goûts ( amandes effilés, sucre perlé…)
7 -Enfourner à 200° pour 15 minutes environ.

croissantcroissants

Source ici, Merci pour cette délicieuse recette.

10 Comments

  1. kayababouch dit :

    J’aime bien ces peitis croissants !!! Bisous

  2. Audrey dit :

    Voilà ce qui me manquait au petite dèj ce matin !!! des croissants !!

  3. tattoofood dit :

    hum !! pour un petit café !

  4. Mélanie dit :

    L’intérieur a l’air vraiment très moelleux et ils sont très réussis !

  5. sana dit :

    excellent!!! ces croissant me tentent bien!!!!

  6. Yolande dit :

    hummmmmmmm les bon croissants….. avec mon café de demain matin… ils seraient parfaits….
    bizzzzzzzzz

  7. Corinne dit :

    Ils me donnent bien envie tes petits croissants briochés.

  8. natt dit :

    tes croissants ont l’air bien moelleux
    j’arrive trop tard tu ne dois plus en avoir
    bon dimanche biz

  9. sofiboum dit :

    Très appétissants ces petits croissants.Bises.

  10. céline dit :

    ils ont l’air bien bon tes croissants briochés
    bisous

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