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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette turque de brioches au fromage. Il sont très moelleux et le fromage à l’intérieur donne le côté fondant.
Ingrédients:
500 g de farine
160 ml de lait tiède
1 sachet de levure boulangère (5g)
1 œuf + 1 jaune pour la dorure
80 ml d’huile
1 c à c de sucre
1 c à c de sel
100 g de fromage râpé (Emmental pour moi)
Beurre
Sésames
Préparation :
1 – Mettre tous les ingrédients dans votre robot et lancer le pétrissage jusqu’à obtention d’une pâte homogène et élastique
2 – Couvrir et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure
3 – Diviser la pâte en 10 parties égales et donner leurs une forme ovale
4 – Étaler chaque boule de pâte et à l’aide d’une roulette faites des incisions
5 – Badigeonner avec un peu de beurre et couvrir de fromage
6 – Rouler la pâte en diagonale puis sur elle même
7 – Placer les brioches sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever environ 15min
8 – Badigeonner les brioches de jaune d’œuf puis de sésames
9 – Cuire dans un four préchauffer à 180° environ 20min
10 – Servir légèrement tiède pour bien profiter du fondu du fromage
La version pavot
Source de la recette : ici
22 Comments
des brioches parfaites pour miss
bonne après midi bisous
Elle est vraiment magnifique cette brioche, et elle doit être délicieuse en plus !
superbes tes brioches !! j’en mangerai une ou deux avec beaucoup de gourmandises !!
Oh la la, j’adore ces petites brioches au fromage.
Belle présentation, bravo …Je crois que je vais tester .
Bonne journée
bonjour esma elles sont extra tes brioches je vais les tester.bravo et bonne continuation. bisous
je note tout de suite! j adore!!
Bonjour,
J’adore ! Elles sont très belles et c’est surtout très bien expliqué !!!!
Je pense tester ça au plus vite !
whaouuuuu ça me rapelle toute mon enfance, on avait des voisins turque et je sais que c’est une tuerie ces brioches elles sont extra moelleuse, moi en tout cas je te pique tout suite la recette merci et bonne semaine à toi!
elles ont l’air extra !!!!
Bonjour,
J’adore ! Elles sont très belles
L’oeuf et le jaune d’oeuf font partie des ingrédients de la pâte ou c’est pr la dorure?
Merci pr la recette elle a l’air délicieuse…
@ sanaa, l’œuf fait partie de la pâte et le jaune d’oeuf c’est pour la dorure.
Une jolie version salée de briochettes!! je mets la recette de côté! Elle me plait beaucoup! Merci et bonne soirée
ton blog est super bravo bises
Superbe !
Peut on mettre de la levure instantané? merci d avance
@nafs, oui vous pouvez.
Resalam,
voilà, je viens de les finir, a l œil elles me semble bonnes cependant moins brillantes que les votre. Pour le gout on verra ce soir!!
merci de m’avoir répondu en temps réel en plus!!!
@Nafs, avec plaisir, j’espère qu’ils seront aussi bons que les miens.
Trop bon,j’adore la recette,c’est quel type de levure que vous utilisé? backing,levure en cube?? pcq vous dites sachet de 5gr et ça me semble peu pour 500gr de farine? un tt grand merci
@Fatima, c’est de la levure boulangère (instantanée), j’utilise la marque francine c’est des sachets de 5g. Un sachet est largement suffisant pour 500g de farine.
miam elles sont superbes !! celle au pavot me tente bien
merci pour cette recette