Carrés feuilletés sucrés

Chinois à la crème d’amande et aux raisins secs
20/03/2009
Mes Petits Pains au Lait
27/03/2009

Bonjour,
je vous propose de délicieux carrés feuilletés sucrés, croustillants de l’extérieur et fondants de l’intérieur.

feuilleté sucré

Ingrédients :

250g de farine.
200ml d’eau environ
1 pincée de sel
de l’huile pour la friture
du sucre glace ou du miel pour la dégustation.

Préparation :
1 – Dans une jatte mettre la farine , le sel, plus une petite quantité d’eau juste pour former une boule assez malléable qu’on puisse la pétrir quelques instant (peut se faire en map, juste pour le pétrissage ou bien au robot).
2 – Une fois que la pâte est très souple au toucher essayer de l’asperger d’un peu d’eau et pétrir en même temps elle ne dois pas être trop liquide ni trop collante .

3 – Huiler vos mains et faites des boules de la tailles d’une noix superposer ces dernières sur un plateau et couvrir quelques instants 15mn.,ensuite commencer a étaler la boule de pâte avec la main bien huilée en un carrée rabattre les cotés opposes à vous ensuite les 2 autres cotés pour former un petit paquet abaisser le avec la main et faites des petites entailles au milieu sans aller au bout.

4 – Entre temps faites chauffer votre huile a feu moyen et mettre les carrés à frire des 2 cotés jusqu’à obtenir une belle couleur doré les égoutter sur du papier absorbant saupoudrer de sucre glace ou bien de miel .

(Source : Charoufa de cuisinetestée)


15 Comments

  1. Sourour dit :

    MERCI ASMAA J4ALLAIS FAIRE LE TOUR DES BLOGS COMME TOUJOURS J’AVAIS UN PROBLEME DE CONNEXION ET JE PENSE QUE CELA VA ETRE OK POUR LE MOMENT
    MERCI POUR CES CARRES SUCRES ET AUTANT POUR TON APSSAGE
    POUR MON CHINOIS COMME JE FAIS DES NIDS D’ABEILLES SOUVENT A LA MAISON ET L’AYANT VU CHEZ TOI ET ETANT SUR LE BLOG DE BTISSAM JE ME SUIS DIT POURQUOI NE PAS TRNASFOMRER CES BRIOCHES EN UN ESSAIM OU NID D’ABEILLES SALE

    BISOUS T BONN SEMAINE

  2. noufi dit :

    Ils sont magnifiques, perso j’adore cette forme frit ci croustillant

  3. Alicemanci dit :

    Des petites douceurs que j’adore ! Avec du miel, miammm !!!

  4. Biscottine dit :

    Ca fait un moment que j’ai envie d’en faire, ça tombe bien!

  5. tattoofood dit :

    hou la la !! ça croustille ça, j’adore !!!

  6. gourmandelise dit :

    Ils sont appétissants tes carrés, hum!

  7. Flower63 dit :

    J’aurai bien aimé pouvoir me servir tellement c’est appétissant !!!
    Bonne soirée !

  8. mounet dit :

    hummm!!!! ça ressemble à desm’semens
    au secours !!!!!! j’ai faim !
    bises

  9. Sylvie dit :

    Croustillants et fondants à la fois, j’adore !

  10. cathy dit :

    Trop trop gourmands, j’adore quand ça croustille sous la dent..!

  11. Clemence dit :

    ça a l’air trop bon !!

  12. cela a l’air fameux

  13. ZOHRA dit :

    J’aime tout ce qui croustille et mielleux. Je note la recette de cette gourmandise. Bonne journée.

  14. oumou dit :

    Appétissantes, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur… que du bonheur.
    Bonne fin de journée, bisous.

  15. MaryAthenes dit :

    J’aime beaucoup !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *