Charlotte aux Fraises et Framboises

Le Fraisier
26/05/2014
Brownie Cheescake
21/07/2014

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous un dessert de saison, la charlotte aux fraises et framboises, un dessert que j’avais réalisé à l’occasion de la fête des mères et qui à beaucoup plu par sa fraicheur et sa légèreté.
charlotte aux fraisesrecette charlotte aux fraises facile

Ingrédients : (pour un moule de 9cm de diamètre/ 10 de hauteur)
250g de mascarpone
25cl de crème liquide 30%
3 c à s de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
250g de fraises
150g de framboises
1 paquet de biscuit à la cuillère

Préparation :
1 – Commencer par tapisser le moule à charlotte par les biscuits à la cuillère (perso je mets les biscuits tels que pour garder un peu de croustillant, mais vous pouvez aussi les tremper dans du jus d’orange par exemple)
biscuit à la cuillère
2 – Découper les fraises et les framboises, tout en gardant quelques une pour la déco
framboises fraiches
3 – Monter la crème liquide en chantilly et garder de côté
4 –  Détendre le mascarpone au robot, rajouter le sucre et le sucre vanillé, puis incorporer délicatement la crème chantilly
5 – Dans le moule, mettre une première couche de crème, les fruits coupés, quelques biscuits, le reste de crème puis terminer avec les biscuits
charlotte aux fraises et framboisescharlotte à la crème mascarpone
6 – Filmer le moule et placer au réfrigérateur toute la nuit
7 – Démouler la charlotte à l’envers et décorer selon vos envies.
recette charlotte aux fraisesdessert charlotte
Pour des biscuits cuillères maison la recette par ici

9 Comments

  1. Sakina dit :

    Hummm bravo ..ça a l’air super on et en plus facil a faire !

  2. Mely dit :

    Héhé, on s’est passé le mot aujourd’hui ^^ Ta charlotte est somptueuse, bravo !
    Bises.

  3. natt dit :

    wouha ta présentation est magnifique
    bonne soirée bisous

  4. Nathalie dit :

    Rhôôoo!!! Comme elle est belle, elle me fait drôlement envie!!! Bises

  5. Hou là j’ai envie de plonger ma cuillère dedans, elle est magnifique, belle fin de journée à toi!

  6. olga@vidéo mariage dit :

    j’aime beaucoup cette recette de charlotte aux fraises et framboises.
    merci pour le partage.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *