Crème au citron

Mousse au chocolat de « Cyril Lignac »
16/03/2009
Duo Noit et BLanc
08/04/2009

Bonjour,
Voila une bonne crème au citron bien onctueuse avec ses petits dès d’ananas. c’est une crème polynésienne et plus précisément des îles Tonga.

creme au citronciron creme

Ingrédients: (pour 4 verrines)
1 œuf
75g de sucre en poudre
25g de maïzena
1 citron jaune
250ml d’eau
1/2 boite d’ananas en tranche

Préparation :

1 – Égouttez et coupez en tranches l’ananas

2 – Prélevez le zeste du citron et portez le à ébullition avec l’eau. Passez au chinois et réservez

eau

3 – Séparez le blanc du jaune d’œuf

4 – Avec le jaune, mélangez la maïzena, le jus de citron et le sucre

oeuf

5 – Ajoutez à l’eau citronnée et laissez bouillir 2 minutes en remuant sans cesse. Laissez refroidir

creme

6 – Montez le blanc en neige et incorporez à la préparation précédente

7 – Versez dans des coupes et ajoutez les dés d’ananas.

creme citroné

Source : ici

20 Comments

  1. Biscottine dit :

    Humm chez toi aussi c’est des petites crèmes! Bisous!

  2. Sylvie dit :

    Une bien belle association gourmande !

  3. Zohra dit :

    Je pensais justement à une crème à l’ananas! La tienne est délicieuse et bien présentée. Bravo! Bonne journée.

  4. virginie dit :

    voila une bien bonne idée !!! ca doit etre frais et se manger tout seul après un bon repas !!!

  5. gourmandelise dit :

    Toute fraîche, vraiment délicieuse cette crème!

  6. gourmandelise dit :

    Toute fraîche, vraiment délicieuse cette crème!

  7. nadia dit :

    merci pour ton passage sur mon blog!
    bravo pour ce bon dessert que je note sans tarder,c’est original!
    bizzzz

  8. hummmm….j’adore!!!

    bisous

  9. palaisdeslys dit :

    Une petite crème bien sympa, crémeuse et onctueuse!

  10. Salwa dit :

    ça l’air bon, je ne tarderai pas à la refaireeeeeeee. Bisou ASMAAAAAAAAAAAAAAAAAA

  11. Loubna dit :

    tabarak Allah alik Asmâa ces petites crémes me donnent trop envie et ton blog regorge de bonne choses tabarak Allah alik

  12. pupuce dit :

    Merci pour le lie
    je suis ravie que les petites crèmes t’aies plus, elles sont très rafraichissantes et savoureuses, tu me donnes envie d’en refaire!!

  13. Flower63 dit :

    J’adore cette crème, bravo !!!
    Passe une bonne nuit !

  14. oumou dit :

    C’est délicieux j’adore humm.

  15. gourmande70 dit :

    le gout citron, je l’adore c’est rafraichissant.

  16. marie-pierre dit :

    Tout en fraicheur !

  17. rosa dit :

    très rafraichissante,j’aime bcp

  18. kouky dit :

    Hummm..!!j’adore ton dessert!!l’association citron/ananas est toujours trés réussie! je teste
    rapidement, merci et bon week end!!

  19. Sourour dit :

    miam bonne crème je suis prenante
    bises Sourour

  20. noufi dit :

    ça donne envie cette délicieuse crème

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