Croque Tablette au Saumon

Bonjour,
Après quelques semaines de vacances en famille, c’est avec plaisir que je vous retrouve pour de nouveaux partages culinaires. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un croque-monsieur en format familial et une cuisson au four. Un plat convivial à partager en famille et à accommoder selon ces envies…

Ingrédients :
250g de saumon fumé
8 tranches de pain de mie
4 œufs
200g de crème liquide
2 c à s de pesto
100g de fromage râpé
sel et poivre

Pesto au basilic maison :
1 bouquet de feuille de basilic
1 gousse d’ail
Une poignée de pignons
Du parmesan
De l’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation:
1 – Commencer par mixer tous les ingrédients du pesto (vous pouvez remplacer le basilic par de la mâche)
2 – Dan un bol mélanger les œufs avec la crème le pesto et le sel et poivre

3 – Déposer 4 tranches de pain de mie au fond de votre moule et déposer dessus les tranches de saumon fumé
4 – Verser la moitié du mélange œuf crème et parsemer de fromage râpé

5 – Placer les 4 autres tranches de pain de mie et recouvrir du reste du mélange crème œufs et fromage

6 – Cuire dans un four préchauffé à 180° entre 25 et 30 min

PS : Vous pouvez aussi remplacer le saumon par des tranches de poulet ou de dinde.