Fougasse aux Oignons et aux Olives

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Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous la recette du pain fougasse, une recette du livre Machine à pain & viennoiserie,  un pain très tendre et bien parfumé à l’huile d’olive et au thym, il accompagnera à merveille vos soupes et veloutés de légume.

fougasse aux olivesfougasse

Ingrédients : Pour 2 fougasses
320ml d’eau
1 c à c de sel
2 c à s d’huile d’olive bio
500g de farine blanche
1 1/2 à c de levure déshydratée
100g d’oignons émincés et dorés dans un peu d’huile d’olive
70g d’olives vertes dénoyautées
1 c à s d’huile d’olive bio
Thym

Préparation :
1 – Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en suivant l’ordre indiqué
2 – Lancer le programme pâte, au signal sonore ajouter les olives et les oignons
3 – A la fin du programme, diviser la pâte en 2 pâtons
4 – Étaler chaque pâton sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en un grand ovale assez plat et faite des incisions pour donner l’aspect d’une feuille

pâte
5 – Laisser reposer la pâte environ 1 heure
6 – Badigeonner les fougasses d’huile d’olive et saupoudrer de thym et de fromage râpé

fougasses
7 – Enfourner pour environ 20minutes dans un four préchauffé à 220°

fougasses

17 Comments

  1. sofiboum dit :

    Elle a l’air trop bonne ta fougasse.

  2. Doria dit :

    La fougasse me rapelle de bons souvenirs d’enfance !
    J’en mangeais beaucoup lorsque j’étais chez ma grand-mère sur Perpignan.
    Ta version est très appétissante et me plait beaucoup !
    Très bon jeudi,
    Bisous, Doria

  3. bigmumy dit :

    elle est magnifique mashallah, tu me donne envie d’en refaire
    bonne journée

  4. mahassine dit :

    elles ont l’air très délicieuses tes fougasses
    bisous

  5. Natt dit :

    un petit jeu t’attend sur mon blog biz

  6. moka dit :

    Voilà une fougasse réussie à la perfection ! Avec un peu d’imagination, les saveurs arrivent jusqu’à moi 😉
    Bonne journée !

  7. Naouel dit :

    humm très belle et sans doute bien bonne, bonne journée!!

  8. fimère dit :

    magnifiques tes fougasses et bien parfumées comme je les adores
    c’est parfait
    bonne journée

  9. Doria dit :

    Très belles fougasses avec des oignons et olives !
    Je te souhaite un très bon samedi,
    Bisous, Doria

  10. Nadjibella dit :

    J’adore les fougasses mais j’en fais très rarement.
    Je note ta recette.

  11. chouya dit :

    J’adore les fougasses , j’ajoute toujours quelques tomates sechées, c’est trop bon ..

    *** bises

  12. celiane82 dit :

    holala !! J’adore les fougasses, ça me rapelle les beaux jours ! bises

  13. SANA dit :

    Trés alléchante cette fougasse!!!!!

  14. sam's cook dit :

    hummm ça sent le soleil ici

  15. fazi dit :

    excellent!!j’adore ton blog et tes recttes;j’ai déja testé plus d’une fois ton bavarois chocolat vanille,c’est un delice merci!!je te met sur mon blog dans “mes blogs preferés” n’hesites pas à en faire autant si ça te dis!et passe me rendre visite quand tu veux 😉 bises!!

  16. oum selmen dit :

    si on n’a pas la Map , on peut réaliser la fougasse à la main ?

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