Gâteau aux biscuits et chocolat

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un gâteau que j’ai fait cet été au Maroc et que je partage grâce à une photo retrouvée sur mon tél. Un gâteau sans farine réalisé à partir d’un célèbre biscuit la-bas (Henry’s), un biscuit qui à accompagné mon enfance, du coup ce gâteau était l’occasion pour moi de revenir quelques années en arrière. Le résultat et le goût étaient au rendez-vous, un gâteau très moelleux, léger et savoureux au bon goût de biscuits.


Ingrédients :
170g de biscuits Henry’s
2 œufs
40g de sucre
110g d’huile
110g de lait
2 sachets de levure chimique
2 c à s de cacao
1 c à s de café soluble
2 c à s d’eau

Finition :
100g de chocolat noir
Noix ou Amandes effilées

Préparation :

1 – Mixer tous les ingrédients ensemble dans un blender
2 – Verser la préparation dans un moule beurré et fariné (ou en silicone)
3 – Cuire dans un four préchauffé à 160° pour environ 20min (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau)
4 – À la sortie du four, laisser le gâteau refroidir quelques minutes avant de démouler et décorer le avec du chocolat fondu et des noix.

Astuce : Vous pouvez remplacer le biscuit par celui de votre choix (petits beurre, spéculos…)

Merci Meryem pour le partage de ta recette.