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Roulé d’aubergine à la viande hachée et mozzarella
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Bonjour,
Aujourd’hui une recette d’aubergine farcie à la viande hachée et mozzarella, une recette idéale pour les beaux jours qui arrivent…
Ingrédients :
2 aubergines
1 oignon haché
1 boite de coulis de tomate
300g de viande hachée
Mozzarella
Persil
Thym
Sel
Poivre
Huile d’olive
Préparation :
1 – Laver, éplucher et Couper les aubergines en fine lamelles dans le sens de la longueur,fariner les légèrement, assaisonner en sel et poivre, et mettre à dorer dans de l’huile d’olive.
2 – Mettre le coulis de tomate dans une poêle avec 1cuillère à soupe d’huile d’olive du persil, sel poivre et un peu de thym et laisser mijoter 10 min
3 – Mettre l’oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile et faite revenir quelques minutes retiré du feu
4 – Préparer la viande hachée avec vos épices habituelle (pour moi sel, poivre, persil, cumin, paprika, persil) et l’oignon haché puis faire des boulettes et les faire cuire
5 – Placer une boulette de viande hachée sur deux lamelles d’aubergine et la rouler, ainsi de suite j’usqu’a la fin des boulettes
6 – Dans un plat allant au four, mettre au fond le coulis de tomate ensuite placer vos roulés d’aubergine et mettre par dessus les tranches de mozzarella, placer au four préchauffer à 200° environ 10min.
J’ai accompagné ce plat avec des pommes de terre au four.
27 Comments
Succulente recette ! Plein de saveurs que j’aime ! A tester en urgence !
J’aime beaucoup en roulé comme ça, moi je suis habituée à les faire en tranches. Je garde ta présentation pour la prochaine fois
bisous
quel délice!
à propos, si tu as toujours besoin de moi, je ne laisse pas mon blog! j’étais découragée par des problèmes! biises micky
Super cette recette, c’est délicieux avec de fromage qui a gratiné!!
une recette qui sent bon l’été !!!
j’adore les aubergines. Merci pour cette douceur…
comme ça a l’air bon!!!!
bises
Hummmmmm je suis une fan d’aubergine sa m’a l’air succulent!
Hummm, un plat comme je les aime ! Ca sent bon l’été !
Bisous 🙂
MIAM un de mes légumes favoris cuisiné comme je l’aime !
miamm !!!
a tester très prochainement cette version !!!
ça a l’air bien bon … miammmmmm
Ton plat donne envie et est très appétissant…une recette que je testerais inchaAllah ! bises
Un plat vraiment très appétissant avec ce fromage fondu…HUMMMMMMM!! bises
ca a l’air trop bon, un bon plat d’été aux saveurs méditerranéennes.
Originale cette recette. J’ai une version un peu différente mais la tienne me plaît beaucoup donc je vais la tester. Ça serait pas mal aussi sous forme de gratin d’aubergine :)) Merci pour cette recette et pour ton passage 🙂 Bisous. Dido
C’est un délicieux petit plat que tu nous a préparé là!
waw je salive lol
roalala j’ai pas trouvé tout de suite comment mettre les comm’ suis pas douée!^^ j’aime que dis je j’adore les aubergine!! voici une moussaka revisitée qui me tente beaucoup!! « chewie!! tu me prends des aubergines au marché??!!!!! » lol ^^
j’adore les aubergines et le riz au ait
bz
un trés beau gratin.
oh la la comme ça donne envie mmmmm
Je vais essayer de suite. Biz de l’Ile de la Réunion ici on un autre non pour les aubergines, on les appelle des bringelles.
Cette recette a l’air très bonne.
j’ai bien envie de faire ce plat demin , j’ai un petit doute , est ce que l’on met la vainde haché cru ds les lamelles d’aubergine.
merci .
@Safiya, non tu dois la cuire avant de la rouler dans les lamelles d’aubergine
j’adore cette recette .
merci du partage
@ wiwiz06, Avec plaisir