Poulet au Curry

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Bonjour,
Aujourd’hui, une délicieuse recette bien parfumée au curry et au gingembre frais, une recette que m’a fait découvrir mon frère lors de son séjour en France.
poulet au curry

poulet au curry

Ingrédients :
2 escalopes de poulet émincées en lanières
200g de champignon frais
Un oignon moyen coupé finement
40 cl de lait de coco
2 gousses d’ails pressées
2 cm de gingembre râpé
1 c à s de persil
1 c à c de curry
Sel
Poivre
4 cuillères à soupe d’huile
Pour le riz :
300g de riz simple ou basmati
sel- laurier- huile.

Préparation :
1 – Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, Faites revenir l’oignon, l’ail, le persil et les champignons puis ajouter le poulet émincé et laisser revenir quelques minutes.

champignon

2 – Ajouter le gingembre frais râpé, le curry, le sel, le poivre et bien mélanger

poulet
3 – verser le lait de coco et laisser mijoter à feu doux environ 30min.

lait de coco
Pour le riz :
1- Faite cuire le riz dans le “Rice Cooker”* avec une cuillère d’huile, des feuilles de laurier et une pincée de sel.

rice cooker

*Special thanks to Sue for this terrific kitchen device 😉

19 Comments

  1. clemence dit :

    j’aime beaucoup ce plat !

  2. oum koulthoum dit :

    j’aime beaucoup ce genre de plat.

  3. Fanny dit :

    Miam, j’adore ça moi, mais j’ai pas la même recette que toi je vais essayer la tienne!
    Bisous

  4. PP&G dit :

    Hmmm le curry… que de saveurs dans cette épice! J’adooooooore le curry!

  5. hummmm, trop trop bon…nous on adore ça

    bisous

  6. Leila dit :

    C’est vrai que le curry parfume merveilleusement bien les plats !
    Merci du partage et bonne semaine.
    Bises

  7. Sourour dit :

    Supergénial cette recette
    merci
    bonne journée
    SOUROUR

  8. Sylvie dit :

    J’adore le poulet au curry et ta sauce a l’air extra !

  9. Ayoub dit :

    content de voir que les saveurs asiatiques peuvent etres aprecies,,
    bravo a toi pour ta realisation
    bisous
    Ayoub

  10. Corinne dit :

    Je suis une fan de ce genre de plat!

  11. palaisdeslys dit :

    UNe délicieuse recette exotique très joliment présentée!

  12. superbe j’adore curry poulet!

  13. Nycolette dit :

    trés appétissant ce poulet au curry !

  14. gourmandelise dit :

    Très parfumé ce plat!!

  15. kayababouch dit :

    Voici une recette pleine de saveurs comme je les aime … Bisous

  16. Yolande dit :

    miammmmmmmmmm superbe cette recette !
    bizzzzz

  17. Mama Gaya dit :

    Voici un plat que je fais très souvent et qui a tjrs autant de succés ! Bravo

  18. Sue dit :

    Bonjour Asmaa,

    Congrats for the cooking!! You’re doing really well!! Not just cooking Moroccan food, European Food, but not you cooking Asian Food!! I am impressed!!!!

    Bravo.. Hope you see you again ..

    xoxo,
    Sue

  19. Asmaa dit :

    Bonjour Sue,
    Merci beaucoup ma chérie.

    Gros Bisous.

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