Les « Baci di Dama »

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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette italienne les « Baci di Dama » ou « baisers de la dame », c’est un biscuit à base de poudre de noisette ou d’amande ou bien même un mélange des deux, le tout fourré au chocolat, Un pur délice…

les baci di dama

baci di dama

Ingrédients :
100gr de poudre de noisettes ou d’amandes
100gr de farine
65gr de sucre
70gr de beurre mou
1 jaune d’œuf

Préparation :

1 – Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine, la poudre de noisette et le jaune d’œuf, bien malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène, former une boule et mettre au réfrigérateur pendant 1h

2 – Former des petites boules, les aligner par paire et les déposer sur une plaque chemisé de papier cuisson

baci di dama noisette

3 –  Enfourner dans un four préchauffé à 150°entre 10-15min, une fois refroidit, fourrer avec une ganache au chocolat ou autre selon vos goût (pour moi c’est au philadelphia milka)

recette avec philadelphia milkabaci di dama

Source ici

56 Comments

  1. linda dit :

    wahou! ils sont magnifique!!! à croquer avec le philadelphia au milka je testerais incha-allah bravo!!!

  2. Asmaa dit :

    @Linda, merci, c’est vrai que le philadelphia apporte une touche très originale…

  3. Aurel dit :

    Je ne connais pas du tout cette petite gourmandise mais les photos et la recette sont plus qu’alléchantes!!! Très joli partage!!!

  4. Asmaa dit :

    @Aurel, moi aussi je ne connaissais pas, mais c’était une délicieuse découverte

  5. bigmumy dit :

    C’est tout simplement divin asmaa, une belle recette, bravo, bisous et bonne journée

  6. Asmaa dit :

    @bigmumy, merci, bisous et bonne journée à toi aussi

  7. C’est bien appétissant !

  8. waawww, ils sont excellents!!!je note la recette! merci

  9. zaynab dit :

    trés joli tes baci di dama

  10. Isma dit :

    Comme ils sont beaux ! bisous

  11. marie mad dit :

    ou peut on trouvé le philadelphia milka , car je voudrais faire cette recette , merçi

  12. Asmaa dit :

    @marie mad, moi je l’achète en Allemagne, mais je pense que ça ne va pas tarder à arriver en France comme les autres produits de la marque. Sinon tu peux très bien le remplacer par une ganache au chocolat ou de la pâte à tartiner

  13. CoCO dit :

    Délicat …………

    😉

  14. touria dit :

    waw que du bonnes choses, :)) bravo maitresse

  15. natt dit :

    un magnifique délice
    bonne journée biz

  16. Amal dit :

    ça a l’air délicieux

    ces quantité donnent combien de baci di dama ??

  17. Asmaa dit :

    @Amal, ça donne une douzaine environ

  18. clém' dit :

    Ouah c’est très très beau! Oui j’avais entendu parlé de ce philadelphia, c’est super original !! 😉
    Bise

  19. hmmmmmmmmmmmm ,j’adore ça doit être bon…

  20. Asmaa dit :

    @ oum mouncifrayan, je pense que tu les a un peu trop aplatit, mais l’essentiel c’est le gout la prochaine ils seront meilleurs.

  21. laurence dit :

    Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!

  22. hind dit :

    merci pour tes recettes et bon ramadan

  23. oumotalal dit :

    Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! un délice lah ibarak, c’est trop bon ça!!!
    Ramadan Karim.

  24. jeanne-sophie dit :

    Magnifiques photos, ça donne envie d’essayer même sans la crême !
    merci

  25. oum yacine dit :

    Hummmmm sa me donne de l’eau a la bouche. je me suis inscrite a la newsletter pour ne rien raté bise et bonne journée

  26. charoufa dit :

    c’est parfait ces petits baisers sont exquis
    bises charoufa

  27. Sophia dit :

    Je les ai essaye, c set super mercy pr cette recette.

  28. floencuisine dit :

    que de gourmandise !

  29. lolitaon dit :

    je kiiiiiiiiiiiiifffffffffffffffffffffffffff

  30. chebbi sarra dit :

    ca laire delecieux mais je crois que c pas du poudre damande mais amande hache

  31. la gourmande dit :

    ohhhhh très très beau c biscuits, rien que le nom j’adore !!
    bisous

  32. Blaha dit :

    C quoi le philadelphia? On en trouve en France? Sinon on peut les fourrer avec quoi ? Merci

  33. sa a l’air délicieux!!

  34. salma82 dit :

    hummmmmmm, à croquer

  35. délicieusement gourmand,bravo.

  36. mimi dit :

    Hummm ils sont à croquer ^^
    Bisous mimi

  37. oum selmen dit :

    Assalam Wa aleikoum ,
    Super ton site ! MachaAllah ,
    Jai essayé de les faire mais ma pâte est sableuse cest normal ?

  38. Yolande dit :

    j’adore ! j’adore !
    à tester très très très vite !!!!
    bizzzz

  39. je découvre ton blog hyper beau avec ^lein de recette délicieuses!boussa!

  40. Yousra dit :

    hummmmmm une tuerie,je peux gouter une!!!!
    Bon week-end

  41. Najwa dit :

    J’ai testé la recette et c’était une réussite et un vrai délice.Merci pour le partage

  42. Asmaa dit :

    @ Blaha, le philadelphia est une spécialité fromagère, on en trouve en France en grande surface, sinon tu peut remplacer par du nutella par exemple ou une ganache au chocolat….

  43. Asmaa dit :

    @ Oum selmen, j’espère que tu les a réussie….

  44. latifa dit :

    Salam, je viens de faire cette recette et je voudrais savoir si les biscuits sont moelleux ou craquants ? je pense que que je les ais un peu trop cuit. Merci pour le partage je ne connaissais pas cette recette.

  45. latifa dit :

    Dsl j’ai oublié de te dire si on peut faire des boulette puis quand c cuit les trompé dans du chocolat blanc puis noisettes concassée ?

  46. Asmaa dit :

    @Latifa, ils sont croustillant sur la surface et moelleux de l’intérieur, tu peux aussi essayer cette nouvelle présentation.

  47. souad dit :

    delicieux

  48. nourelhouda dit :

    as salam!! je suis passée te piquer cette recette! merci cetait bien bon! je la publierai dans une semaine inchALlah! 🙂

  49. latifa dit :

    salam comment faire pour mesurer la pdre de noisette sinn ? moi jutilise la mm graduation ke la farine ?

  50. Asmaa dit :

    @latifa, c’est 100g de poudre de noisette

  51. Merci pour ton passage ! Ces biscuits sont excellents. On s’est bien régalé.

  52. Lydia dit :

    Salem alaykoum
    Devenu adepte de ton site j’ai choisi de faire cette recette
    Avec mes cousines je suis satisfaite du résultat au goût
    mais esthétiquement parlant c pas top en tout cas pas comme toi
    J’ai mis moitier poudre d’amande moitier poudre de noisette
    Je voulais savoir si tu avait mi de la poudre d’amande ou des amandes concasser
    ?car sur la photo je croit voir des amandes concasser
    À bientôt

  53. Asmaa dit :

    @ Lydia, merci beaucoup pour ton passage, alors moi j’ai utilisé de la poudre de noisette haché grossièrement que j’achète en petits sachets.
    L’esthétique dépend beaucoup de la cuisson c’est 10 à 15 min Max à 150° après l’essentiel c’est le goût et tant que ça vous avez aimé c’est le plus important.

  54. Chouchou dit :

    Salem, je voulais savoir est ce que il falai les laisser en boule pour la cuisson ou les aplatir ? Merci beaucoup pour le partage

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