Boules Chocolat noix de coco

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de l’un de mes gâteaux d’enfance préféré. Des petites boules de gâteaux recouvertes de chocolat et de noix de coco, une pure gourmandise que j’adore toujours.

Ingrédients:
500g de farine
80ml d’huile
60g de beurre fondu
125g de sucre
250g de noix de coco
400g de chocolat noir

Préparation :
1 – Mélanger la farine avec l’huile le beurre et le sucre
2 – Bien travailler jusqu’à obtention d’une pâte bien sablée (la réussite de ces petits gâteaux repose beaucoup sur le travail de la pâte, il faut bien la travailler à la mains ou l’idéal si vous avez un hachoir à viande, passer dedans la pâte)
3 -Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer environ 1h
4 – Confectionner des petites boules de la taille d’une noix (si la pâte ne se ramasse pas ajouter un peu de beurre fondu ou d’huile)
5 – Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, cuire les gâteaux dans un four préchauffer à 180° environ 30 min, ils doivent être bien dorés

6 – Faire fondre le chocolat au bain-marie, plonger une à une les boules de gâteau puis passer dans la noix de coco

7 – Déposer sur une plaque et laisser sécher le chocolat.

Une petite douceur qui trouvera sûrement sa place sur vos tables de fête…