- Bienvenue sur le blog de Asmaa Cuisine
Sablés aux Amandes et sésame
Konafa à la crème et aux Amandes
09/11/2015
Macarons au chocolat
25/01/2016Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette toute simple de délicieux petits gâteaux aux amandes et sésame. Ils sont à la fois croustillants de l’extérieur et très fondant à l’intérieur de quoi accompagner avec beaucoup de gourmandise son thé ou café.
Ingrédients :
250g de beurre mou
150g de sésame
150g d’amandes
150g de sucre
Une pincée de sel
Farine selon mélange
Déco :
Sucre glace
Préparation :
1 – Commencer par faire dorer le sésame quelques minutes dans une casserole à fond épais
2 – Mixer les amandes avec peau, ne pas réduire totalement en poudre
3 – Mélanger le beurre mou avec le sésame, les amandes, le sucre et une pincée de sel
4 – Ajouter petit à petit la farine jusqu’a obtention d’une boule de pâte souple et non collante
5 – Faites des petites boules et aplatir avec la paume de la main (ici j’ai utilisé un emporte-pièce)
6 – Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 180° environ 15 min
7 – À la sortie du four, saupoudrer les petits gâteaux aux amandes avec du sucre glace
13 Comments
miam, ils ont l’air appétissants
merci de la recette
@Martine, oui ils sont très bons. Merci
Hyper gourmand ces sablés!
Oh ! merci pour ce partage gourmand !
Stp Asmaa,combien de biscuits obtiens-tu avec cette pâte ?
Merci d’avance pour ta réponse.
@Samia, je n’ai pas compter c’était une plaque (je dirai une trentaine), après ça dépend aussi de la taille qu’on donne aux biscuits.
Merci Asma pour la recette .je vais la faire demain pour mes petites filles.
Merci pour le partage pour les amande on doit retiré la peau ou pas merci
@Drefa, oui les amandes avec peau
S’il te plait Asmaa, quel est le nom de l’emporte-pièce que tu as utilisé pour les sablés aus amabdes et sés
@Sylvie, je n’ai pas le nom exact de l’emporte pièce car ça fait longtemps que je l’ai acheté.
J’en ai fait cette semaine : ils sont vraiment délicieux. Je n’ai pas pu faire à l’emporte pièce car ça collait un peu trop mais c’était top quand même. Merci beaucoup pour cette recette que je referai régulièrement.
Ils ont l’air très bons, j’ai une amie tunisienne qui fait des biscuits qui leur ressemblent beaucoup, elle fait de petites boules qu’elle écrase à la fourchette, mais elle fait la recette à l’oeil donc je n’avais pas encore essayer. Maintenant, je vais faire un essai, pour la farine, c’est environ combien ?
@Brigitte, il faut ajouter la farine petit à petit jusqu’a obtention d’une boule homogène (entre 400g et 500g selon absorption de chaque farine)