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Bonjour,
Aujourd’hui, par ce temps de froid et de neige, je vous propose cette recette de soupe aux lentille corail et parfumée au cumin, le plat idéal pour bien se réchauffer.
Ingrédients :
250 g de lentilles rouge Corail
2 carottes
1 tomate
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
1/2 c à c de piment d’Espelette (facultatif)
4 c à s d’huile d’olive sel et poivre
1.5 litres d’eau
Préparation :
1 – Éplucher, et couper les légumes (carottes, tomate et oignon)
2 – Rincer bien les lentilles corail avec de l’eau froide
3 – Dans une cocotte, mettre un fond d’huile d’olive, rajouter les légumes, les lentilles, les épices et recouvrir d’eau
4 – Cuire environ 20 min, puis mixer le tout (ajuster la texture selon vos envies)
5 – En réchauffant, vous pouvez rectifier le goût en ajoutant un peu de cumin et de paprika, servir bien chaud.
Variante : vous pouvez faire la même recette en remplaçant le cumin et le paprika par du curry et une brique de lait de coco (dans ce cas, mettre qu’un litre d’eau).
Source : Livre de Amhaouche.R
18 Comments
bonjour asmaa je ne dirais pas non de prendre un bol de ta soupe merci
moi je dis oui tout de suite !!! bon après midi !!!
Salut ma chère ,j’aime beaucoup ta rectte !!!
je fais ma chiante aujourd’hui je passe mon tour
bon dimanche
bisous
Sympa cette soupe, à essayer…
originale comme idée de soupe, j’adore !!
J’en mageais souvent lorsque j’étais encore chez mes parents j’aime bcp c trés nourrisant en plus
BiSES
J’en veut un bol lol.
Bon lundi
c’eset une soupe que je fais de temps en temps, c’est un régal !!
bonne journée
manue :))
J’aime trop mais troooooooooop cette soupe miam
j’adore cette soupe! elle fait partie de mes préférées!! 😉
bonne journée. bisous
j aime beaucoup! c est trop bon! et parfait pour se rechauffer! bisousss
Elle est très belle ta soupe, faudrait que je me décide à en faire une fois dans ma vie, surtout que c’est une belle couleur et plein de vitamines !
Difficile d’y résister, elle m’a l’air très bonne cette soupe ! Bonne soirée
Salam!!! miam, quelle bonne soupe bien colorée, ça doit bien réchauffer!! je n aurais pas pensé a mettre des lentilles corail et pourtant le résultat est bluffant, a tester, bonne journée!!!!!!!!!!!
Merci pour cette bonne recette, je l ai bien reussi seulement j ai rajoute encore 500ml d eau , merci de partager avec nous toutes ses recettes, depuis que j ai decouvert ton blog chaque soir pour le ramadan j en teste une.
Salam!!! testé et approuvé, je viens de publier la recette sur mon blog, merci beaucoup de nous avoir fait partager cette bonne recette, a bientot!!!!!!!!!!
j ai fait cette soupe absolument delicieuse j ai rajoute une petite cuillere de tomate concentree une demi cuillere de coriandre en poudre et de la coriandre fraiche c est ça la cuisine du partage que du plaisir merci