Soupe aux Lentilles Corail

Harira Soupe Marocaine
07/09/2010
Soupe de Poisson
03/07/2014

Bonjour,
Aujourd’hui, par ce temps de froid et de neige, je vous propose cette recette de soupe aux lentille corail et parfumée au cumin, le plat idéal pour bien se réchauffer.

soupe de lentille corail

soupe de lentille corail

Ingrédients :

250 g de lentilles rouge Corail
2 carottes
1 tomate
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
1/2 c à c de piment d’Espelette (facultatif)
4 c à s d’huile d’olive sel et poivre
1.5 litres d’eau

Préparation :

1 – Éplucher, et couper les légumes (carottes, tomate et oignon)
2 – Rincer bien les lentilles corail avec de l’eau froide
3 – Dans une cocotte, mettre un fond d’huile d’olive, rajouter les légumes, les lentilles, les épices et recouvrir d’eau

lentilles corail
4 – Cuire environ 20 min, puis mixer le tout (ajuster la texture selon vos envies)

soupe de lentille corail
5 – En réchauffant, vous pouvez rectifier  le goût en ajoutant un peu de cumin et de paprika, servir bien chaud.

soupe au lentilles corail

Variante : vous pouvez faire la même recette en remplaçant le cumin et le paprika par du curry et une brique de lait de coco (dans ce cas, mettre qu’un litre d’eau).

Source : Livre de  Amhaouche.R

18 Comments

  1. sakina dit :

    bonjour asmaa je ne dirais pas non de prendre un bol de ta soupe merci

  2. moi je dis oui tout de suite !!! bon après midi !!!

  3. Salut ma chère ,j’aime beaucoup ta rectte !!!

  4. christèle dit :

    je fais ma chiante aujourd’hui je passe mon tour
    bon dimanche
    bisous

  5. Sympa cette soupe, à essayer…

  6. originale comme idée de soupe, j’adore !!

  7. Matina dit :

    J’en mageais souvent lorsque j’étais encore chez mes parents j’aime bcp c trés nourrisant en plus

    BiSES

  8. Hind dit :

    J’en veut un bol lol.
    Bon lundi

  9. ManueB dit :

    c’eset une soupe que je fais de temps en temps, c’est un régal !!

    bonne journée

    manue :))

  10. oum kamila dit :

    J’aime trop mais troooooooooop cette soupe miam

  11. poupougnette dit :

    j’adore cette soupe! elle fait partie de mes préférées!! 😉
    bonne journée. bisous

  12. sorawel dit :

    j aime beaucoup! c est trop bon! et parfait pour se rechauffer! bisousss

  13. nadia dit :

    Elle est très belle ta soupe, faudrait que je me décide à en faire une fois dans ma vie, surtout que c’est une belle couleur et plein de vitamines !

  14. Manuella dit :

    Difficile d’y résister, elle m’a l’air très bonne cette soupe ! Bonne soirée

  15. miss popote dit :

    Salam!!! miam, quelle bonne soupe bien colorée, ça doit bien réchauffer!! je n aurais pas pensé a mettre des lentilles corail et pourtant le résultat est bluffant, a tester, bonne journée!!!!!!!!!!!

  16. lepapillon80 dit :

    Merci pour cette bonne recette, je l ai bien reussi seulement j ai rajoute encore 500ml d eau , merci de partager avec nous toutes ses recettes, depuis que j ai decouvert ton blog chaque soir pour le ramadan j en teste une.

  17. miss popote dit :

    Salam!!! testé et approuvé, je viens de publier la recette sur mon blog, merci beaucoup de nous avoir fait partager cette bonne recette, a bientot!!!!!!!!!!

  18. mimi dit :

    j ai fait cette soupe absolument delicieuse j ai rajoute une petite cuillere de tomate concentree une demi cuillere de coriandre en poudre et de la coriandre fraiche c est ça la cuisine du partage que du plaisir merci

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *