Baguettes complètes aux graines

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Bonjour,
Pour bien commencer la journée, quoi de mieux qu’un bon pain maison tout chaud qui sent bon pour le petit déjeuner!!
Je vous propose aujourd’hui la recette de baguettes complètes aux différentes graines, un pain idéal pour bien démarrer la journée.
baguettes aux grainesbaguettes complètes aux graines

Ingrédients:
500g de farine complète bio T110
240ml d’eau tiède
1 c à s d’huile d’olive
1 c à s de graines de lin brun
1 c à s de graine de fenouil
1 c à s de pavot
1 c à s de sésame
1 sachet de levure boulangère
1 c à c de sel
1 c à c de sucre

baguettes complètes

Préparation :

1 – Placer tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et lancer le pétrissage environ 7min vitesse 2

2 – Sortir la pâte du robot la dégazer sur un plan de travail fariné

3 – Diviser la pâte en 4 boules égales et former les baguettes

4 – Placer les baguettes dans un moule à baguette, saupoudrer les baguettes de farine et inciser chacune d’elle

baguettes maison

5 – Couvrir avec un torchon et laisser lever environ 1 heure (pour aller plus vite 20min de levée je préchauffe mon four à 50° pendant 5min et je mets ma plaque à baguette à l’intérieure)

4 – Cuire dans un four préchauffer à 210°,( pour avoir des baguettes croustillantes, placer un ramequin d’eau dans le four 10min avant d’enfourner les baguettes) environ 20min selon les four (à surveiller)

baguettes a la farine complète
baguettes aux graine de lin

Et hop une petite tranche au beurre pour vous 🙂

pain multi graines

20 Comments

  1. Bravo, elles sont top
    belle réalisation
    bisous

  2. Nanou dit :

    je suis en train de prendre mon petit dej’ ça tombe bien ! bisous

  3. sorawel dit :

    elles sont superbes, j imagine le gout delicieux!!! merci!

  4. Si j’avais su je serai venue en chercher une ce matin, à 7h45 j’étais sur Mulhouse ! Dommage … la prochaine fois !! Elles sont superbes et j’en suis sûre délicieusement croustillantes !!

  5. Trop bien tes baguette, moi j’aime bien quant y’a plein de céréales dans la baguette surtout pour le petit dej, merci pour l’astuce pour avoir le croustillant d la baguette 🙂

  6. Asmaa dit :

    @Follepatisserie, avec plaisir 🙂

  7. henebe dit :

    Bonjour,
    très belle baguette, je n ai pas de robot, peut-on faire la recette à la MAP ?
    Merci pour les belles photos

  8. Asmaa dit :

    @henebe, oui bien sur vous pouvez les faire à la MAP

  9. Lydie dit :

    Elles sont parfaites ! Bravo !

  10. Oum Zayneb dit :

    Très jolies tes baguettes

  11. natt dit :

    elles sont magnifiques et toutes ces graines j’adore
    bonne après midi bisous

  12. Ouissam dit :

    Tes baguettes sont a tomber!!! bisouu

  13. Manuella dit :

    Le parfum de tes baguettes doit etre à tomber ! Elle sont très réussies 🙂

  14. iswiis dit :

    super ces baguettes c’est vrai qu’avec toutes ces graines que tu y as introduis on a fait le plein d’energie pour la journée, belle soirée à toi!

  15. Oh dis donc, elles sont très réussies tes baguettes ! Je suis sûre qu’elles sont super bonnes.

  16. poupougnette dit :

    très jolies tes baguettes!
    avec un peu de confiture et ce sera parfait pour moi!! 😉
    bon dimanche. bisous

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