Basboussa à la noix de coco

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Bonjour,
Avant de vous présenter la recette du jour, je voudrai souhaiter un très bon mois de ramadan à tous les fans musulmans de mon blog, que ce mois sacré vous apporte paix et sérénité.
Pour ce premier jour du ramadan, je vous propose la recette de la basboussa à la noix de coco. Un gâteau à la semoule, imbibé d’un sirop au citron qui lui donne un moelleux et une touche d’humidité parfaite. Il trouvera facilement ça place sur vos tables du ftour.

basboussa a la noix de coco

basboussa noix de coco

Ingrédients : (il faut utiliser le même verre de mesure)
1 verre de semoule fine
1 verre de farine
1 verre de noix de coco
1 verre de sucre
1 verre d’huile
1 verre de lait
2 œufs
Le zeste d’un citron bio
1 sachet de sucre vanillé
1 c à c de levure chimique
Sirop:
3 tasses d’eau
1 tasse de sucre,
Le jus d’un petit citron

basboussa egyptiènne


Préparation :

1 – Commencer par préparer le sirop avec l’au le sucre et le jus de citron, laisser sur le feu pendant 15min environ et laisser tiédir de côté

sirop au citron

2 – A l’aide d’un batteur, mélanger les œufs avec le sucre, le zeste de citron, puis le lait et l’huile

3 – Ajouter au mélange, la semoule, la noix de coco, la farine et la levure, une fois le mélange bien homogène, verser le gâteau dans un moule en silicone ou chemisé de papier cuisson. Placer au four préchauffer à 180° environ 35min à 40min (à surveiller selon votre four)

gateau a la noix de coco

4 – Dès la sortie du four, démouler le gâteau et commencer à arroser petit à petit avec le sirop jusqu’à absorption complète. Laisser complètement refroidir avant de découper.

basboussa

gateau a la semoule


Une recette partagée par Khaouter sur cuisine testée.

30 Comments

  1. Voilà qui met l’eau à la bouche

    Belle journée

    Valérie

  2. sakina dit :

    bonjour asmaa saha ramdanek a toi aussi tsoumi bel hna wafia merci pour la besboussa delicieuse

  3. oumyacine dit :

    un très bon gateau!!
    bésaha wél Hanaa inchaAllah !
    bisou Asmaa

  4. Je t’en prendrais bien un bout…

  5. natt dit :

    un délice je t’en piquerai bien un peu
    bonne journée bisous

  6. lamrani dit :

    bon ramadan et merci pour tes recettes

  7. Zaynab dit :

    Bonjour
    C’est la recette que je fais, elle est inratable et très bonne <3

  8. ramadan moubarak
    yatik saha pour ta belle basboussa humm

  9. Nathalie dit :

    Il est absolument magnifique!! J’ai noté ta recette!! Bises

  10. dumont dit :

    a la place du lait que peut on mettre je suis allergique au produit laitier merci
    d’avance et bonne journée

    • Asmaa dit :

      @dumont, vous pouvez remplacer par un verre de jus d’orange ou la moitié d’un verre de jus de citron.

  11. je n’en ai jamais fait ni jamais goûter ! mais je suis sûre que ça doit être délicieux !!

  12. miss popote dit :

    J’aime beaucoup, je n’en ai encore jamais mangé, ça a l’air extra!!!!!!!

  13. Manuella dit :

    Il est superbe ce gateau !!! J’adorerai y gouter 🙂 Bises

  14. zohra dit :

    Ramadan karim à tous les musulmans du monde, merci pour la recette, je vais la faire pour ce soir inchaallah.

  15. fazia dit :

    bonjour asmaa ton gateau a l’air délicieux . je vais essayer cette version.bon ramadhan et merci pour toutes tes bonnes recettes.bonne continuation.

  16. jamin dit :

    bonjour asmaa ton gateau m a l air delicieux je vais le faire des que possible bon ramadan tous

  17. Tara dit :

    je voudrais juste savoir le temps de cuisson exact si je verse la préparation dans un grand moule cepour obtenir la basboussa lui que l’on voit en premier encadré, car je préfère que les parts soient fines pour bien régaler qq qui adorera à coup sûr cette recette. Merci Asmaa

  18. Oum L. dit :

    Salam, concernant l’huile, c’est tournesol ? olive ? Que conseilles-tu ?

  19. Oum L dit :

    Ok merci. Et la mesure de la tasse est plus grande que celle que le verre utilisé pour la pâte?

  20. Asmaa dit :

    @ oum L, il faut utiliser le même verre de mesure pour tous les ingrédients

  21. Tara dit :

    merci pour la précision

  22. nadège dit :

    recette réalisée ce jour, excellente et pas compliquée. Idéale pour les petits comme les grands.
    Merci

  23. Ouafae dit :

    1 c à c, j’ai fais 1 c à s, et j’ai dis tien ça fait tout le sachet hehehe, c’est par la suite que j’ai fais attention et que je devais faire la moitié !! mais c’était pas mal du tout, merci Asmaa, et Bravo pour la qualité des photos, c’est surtout ça au début qui nous donne envie d’essayer au début

  24. Cake design dit :

    Je ne connaissais pas du tout ce gâteau et je suis totalement sous le charme =) ! Merci pour cette découverte ^^

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