Croquettes de saumon aux herbes

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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ces délicieuses croquettes au saumon très croustillantes et pleines de saveurs.

boulettes de saumon

croquette de saumon de norvège

Ingrédients :
250g de saumon frais
5 pommes de terre
1 oignon émincées
1 gousse d’ail
1 c à s de persil + 1 c à s de basilic (ou autres de votre choix)
1 c à s de jus de citron
Sel et poivre
Huile
Panure :
2 œufs battus
farine
chapelure

Préparation : 

1 – Cuire les pommes de terre dans une eau salé, les peler,les écraser

grossièrement et laisser refroidir

2 – Faire revenir l’oignon dans l’huile une fois qu’il devient translucide, rajouter le saumon pour juste une mi cuisson (environ 2min)

3 – Dans un Saladier, mettre les pommes de terre, le saumon émietté, rajouter le jus de citron, les herbes, l’ail, le sel et le poivre

4 – Confectionner les croquettes de saumon

croquettes de saumon aux herbes
5 – Tremper les croquettes d’abord dans la farine puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure

croquettes de saumon aux herbes

6 – Placer les croquettes au congélateur environ 30 min avant la cuisson

7 – Faire chauffer l’huile de friture et plonger les croquettes dedans dorer des

deux cotés.

8 – Égoutter sur papier absorbant et servir avec une salade.

croquettes de saumon de norvège

Source recette : ici

14 Comments

  1. iswiis dit :

    j’aime beaucoup cette manière de manger le saumon, bonne journée à toi!

  2. Hummmmmmm… sympa ces croquettes !

  3. C’est tout de suite plus sympathique de manger du saumon sous cette forme là !!

  4. Ouissam dit :

    Mhhh de délicieuse croquettes!!!! Je m’abonne à ta news de suite =) bonne journée, bisouu

  5. natt dit :

    de belles croquettes parfaites pour accompagner une salade
    bonne journée bisous

  6. sorawel dit :

    alors la j adoooore!!!!!! un regal!! bisousss

  7. Lina dit :

    Elles doivent être bonnes…
    Bonne journée

  8. Oum Zayneb dit :

    J’aime beaucoup

  9. Carmencita dit :

    Hummm ça doit être trop bon comme ça en beignets , bises

  10. Valou dit :

    Sympa ces petites croquettes de poisson….

    Bises.Valou.

  11. […] Croquettes de saumon aux herbes […]

  12. Hind dit :

    Ça l’air bon 😀

  13. manel dit :

    je n’en doute pas que c’est bon :p j’ai déja réalisé des croquettes au poulet, mais ma prochaine tentative sera au saumon 😉 merci pour le partage

  14. Nathalie dit :

    Délicieuses ces croquettes!! Juste une envie, croquer dedans! Bonne soirée

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