Crumble aux Poireaux et Saumon fumé

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Bonjour,
Aujourd’hui une recette de tartelettes façon crumble aux poireaux et saumon fumé. Très délicieuse et super rapide à faire, idéale avec une bonne petite salade.
tartelettesaumon

Ingrédients : (Pour 12 tartelettes)

2 rouleaux de pâte brisée

300g de blancs de poireaux

300g de saumon fumé

20g de beurre

Sel, poivre

Pour le crumble :

60g de farine

60g de parmesan râpé

40g de beurre

Préparation :

1 – Émincez finement les blancs de poireau, dans une casserole, faite fondre le beurre et faite suer les poireaux pendant 3minutes. Assaisonnez et laissez réduire 2 minutes.

2 – Mélangez avec la farine avec le parmesan et le beurre

3 – Étalez votre pâte brisée, coupez à l’aide d’un découpoir des disques de pâte, piquez avec une fourchette puis enfoncez-les dans les moules.

4 – Disposez le saumon émincé dans le fond puis rajoutez les poireaux et recouvrez de crumble, cuire pendant 30minutes à 160°c.

tartetarte

J’ai accompagné les tartelettes avec une mousse de carottes et une verrine d’avocat sauce vinaigrette.

plat

14 Comments

  1. chouya dit :

    Encore une recette que je serait certaine d’adorer ! j’aime tous les ingrédients !

    * * Bises

  2. gourmandelise dit :

    Poireaux et saumon en tartelettes, j’aime beaucoup!

  3. rachida dit :

    alors juste quand je pensais les faire, je les vois sur ton blog !!! elles sont magnifique !!

    BRAVO !!!

  4. Audrey dit :

    Un classique toujours très bon !!
    Merci

  5. clemence dit :

    miam… avec le crumble dessus…

  6. trop jolie crumble salé…

  7. Yolande dit :

    quelle délicieuse recette …..
    bizzzzz

  8. kayababouch dit :

    Je ne connaissais pas de crumble salé, je vais de voir tester !!! Bisous

  9. oum koulthoum dit :

    c’est délicieux, je l’ai faite ce soir et j’aime beaucoup tout le contenu de ton assiette.

  10. Nadjibella dit :

    Tu me fais saliver à chaque fois que je passe te voir. Mon régime va en prendre un sacré coup dans l’aile.

  11. palaisdeslys dit :

    Le mélange poireaux et saumon, j’adore mais alors en tarte crumble, ça doit être délicieux!!! A tester!

  12. Elles sont très belles et donnent follement envie

  13. piroulie dit :

    elles sont très jolies et me donnent envie ces petites tartelettes salées

  14. ana dit :

    Humm une idée vraiment originale pour une entrée réussie!je prends note!

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