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Gâteau italien à la ricotta
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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette italienne, le Ciambella di ricotta, un délicieux gâteau à la ricotta si léger et moelleux qu’il vous donnera l’impression de croquer dans un nuage.
Ingrédients :
1 pot de ricotta
4 blancs d’œuf
140 g de sucre
30 ml de lait
50 g de farine
50 g de maïzena
1 sachet de levure chimique
Amandes en poudre ou effilées
Sucre glace
Préparation :
1 – Battre avec un fouet la ricotta et le lait puis ajouter le sucre
2 – Incorporer la farine, la maïzena et la levure
3 – Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte
4 – Verser dans un moule à savarin, parsemer d’amandes et d’un voile de sucre glace
5 – Cuire dans un four préchauffer à 180° environ 40min.
A déguster tiède avec un thé ou un café
J’ai utilisé un moule à savarin un peu trop grand 26cm du coup mon gâteau n’a pas trop monté, je conseille un moule plus petit.
Source recette : ici
19 Comments
J’ai jamais testé un gateau avec de la ricotta, mais ton gateau donne vraiment envie d’essayer
je note je note!! avec la ricotta ça doit etre bien moelleux effectivement! bisous
Hummmmm… il a l’air bien bon ce gâteau…
Miam, m’a l’air bien bon !
hum il doit être tout léger
bonne journée bisous
hummm il a l’air aérien !!
Bonjour Asmaa et merci pour tes partages gourmands !
Dis moi stp,comme il n’existe pas de ricotta en Algérie (je ne sais même pas quel goût cela a),penses-tu que je puisse la remplacer par du fromage blanc tout simplement ?
Merci d’avance pour ta réponse !
Bises.
@ Samia, tu peux remplacer la ricotta par du fromage blanc, de la faisselle,ou un yaourt à la grecque.
un délicieux gâteau à la ricotta et qui en plus nous mènera au septième ciel … je ne dis pas non !!
moi non plus je ne dis pas non à ce gâteau, j’imagine bien sa légèreté, bonne journée à toi!
waouhhhhhhhhhhhh quel tuerie ce gateau
hummm! une tuerie ce gâteau!bravo
bonjour
merci ASMA de nous faire partager de si bonnes recettes
oui pour la ricotta vous dites qu’on peut le remplacer par du fromage blanc
quel poids – une faisselle (le poids) aussi
merci
@dumont, le pot de ricotta fait 250g, donc j’imagine qu’il faut remplacer par la même quantité
Mhhhh un délice ce gateau! Bon dimanche Asma, pleins de bisouu
Quel joli gâteau….
Bises.Valou.
Il est superbe ce gateau ! J’adore, vraiment très gourmand 🙂
moi qui suis fan de ricotta, je craque pour ton joli « nuage »
il est superbe!!je me note la recette!merci Asmaa!!bizz