Gâteau moelleux à la noix de coco

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Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous une recette d’un délicieux gâteau à la noix de coco, il est très moelleux, très léger et bien parfumé que du bonheur en le dégustant.
cococaramel au beurre salé

 

Ingrédients : (moule de 22cm)
200 ml de lait de coco
185g de farine
180g de sucre
125g de beurre
50g de noix de coco râpée
2 œufs
1 sachet de levure chimique
Sucre glace
Caramel au beurre salé


 

Préparation :
1 – Mélanger le beurre fondu avec le sucre,la farine la noix de coco et la levure chimique
2 – Ajoutez le lait de coco et les œufs, mélangez de nouveau

coco
3 – Mettre le tout dans un moule et enfourner pour 25 minutes a 180°C

coco
4 – Saupoudrez de sucre glace pour la décoration et napper de caramel au beurre salé

noix de coco

Recette transmise par Meriem de CT, source ici, merci à vous deux pour cette belle découverte.

Vous pouvez les faire en version Muffins :

muffins a la noix de coco

43 Comments

  1. Sylvie dit :

    Il a l’air moelleux à souhait !
    J’aime beaucoup son côté exotique :o)

  2. gourmandelise dit :

    Un régal ce gâteau bien moelleux et parfumé, surtout avec cette sauce caramel!!
    Miam!

  3. myriam dit :

    je sens que ce gateau va finir sur ma table dans pas longtemps ! bizz

  4. laetitialily dit :

    Tiens je l’ai justement fait aujourd’hui pour amener à mes collègues demain.
    Tes photos sont très belles.

  5. fimère dit :

    c’est vrai il à l’air très moelleux, j’adore sa texture
    bonne soirée

  6. bigmumy dit :

    Bravo asmaa, tes gâteau sont toujours des réussites !!! j’aime beaucoup la noix de coco
    Merci et bonne nuit

  7. tasteofbeirut dit :

    La photo lui fait honneur et c’est un très beau gâteau! Je n’ai jamais fait de gâteau avec du lait de coco, j’aimerais bien essayer, ça doit rendre le cake bien parfumé.

  8. Doria dit :

    Il est superbe avec cette bonne saveur de noix de coco !
    Très bon vendredi,
    Bisous, Doria

  9. Azura dit :

    Magnifique, c’est le genre de gateau que j’apprécie énormément,

  10. Chouya dit :

    Tu ne peut pas me mettre ça sous les yeux sans pouvoir y toucher ! c’est un supplice ! j’en veux !!!!

    *** bises

  11. fatiha dit :

    Mille merci asmae pour cette recette je l’ai essayer ce matin mais wallah je peux la refaire toute les semaines et je m’en lasse pas ,j’ai respecter la recette à la lettre sauf que moi j’avais un moule de 24cm j’ai essayer de faire un petit peu plus .

    Tbarkallah 3like pour tout ce que tu fais et bonne continuation .

  12. Asmaa dit :

    @Fatiha, il y’ a pas de quoi, je suis contente que tu as aimé ce délicieux gâteau.

  13. Palaisdeslys dit :

    J’avoue que le coup du caramel au beurre salé sur le dessus, ça rend le gâteau totalement irrésistible!

  14. Isma dit :

    C’est un gâteau que je testerais inchaAllah surtout lorsque je vois tes si belles photos ! bisous

  15. celiane82 dit :

    Il à l’air vraiment ultra moelleux ton gâteau, hummmm !

  16. ratiba dit :

    une merveille merci pour le partage bisous

  17. souad dit :

    je nai pas de lait de coco je le remplace un lait ordinaire et 200ml tu peu me dire environ un verre a eau

  18. Sandra dit :

    Hummm il a l’air trop trop bon ce gâteau, et avec la petite touche de caramel au beurre salé quelle gourmandise!!! Bonne journée bizzz 😉

  19. Asmaa dit :

    @souad, j’ai une amie qui à testé avec du lait de coco et avec du lait normal, et la texture des deux gâteaux est complétement différente, avec le lait de coco c’est beaucoup plus moelleux. Pour le verre environ un verre à eau moyen.

  20. jamila dit :

    super le gateau!! il a l’air super moelleux,j’ai trés envie de le tester surtout que j’ai une boite de lait de coco qui attend depuis un petit temps…

  21. Rifia dit :

    Cette recette me tente bien! j’aime beaucoup la noix de coco et ce moelleux est très réussi sa demande pas grand chose et le résultat est très appétissant!

  22. Assia dit :

    Bonsoir, je ‘gambadé’ sur le net, quand je suis tombé sur votre site, et sur ce gâteau qui m’a directement frappé aux yeux…
    Je l’ai testé et il est succulent, verdict: troooooop bon.
    De plus, il est facile et pratique à faire.

    Merci pr cette recette Asmaa

    Bonne soirée
    Assia

  23. lilou dit :

    excellentissime!!! ultra moelleux!!! je l’ai déjà fais plusieurs fois, je l’ai mçeme glacé au chocolat. Je ne m’en lasse pas, et ultra simple et rapide à faire!! merci pour la recette

  24. maevins dit :

    Je viens de faire cette recette.
    Le goût est parfait, moelleux, léger, extra.
    Par contre, mon gâteau s’effrite quand je le coupe, il n’a aucune tenue.
    Pourtant il me semble bien avoir respecté toutes les doses et temps de cuisson.
    Merci en tout cas et bonne continuation

  25. Mitch dit :

    ta recette me plait, je vais la tester avec les enfants ce week end Merci

  26. noemie dit :

    il a l aire bon???????????????

  27. gaelle dit :

    Je viens de tester ta recette (mais j’ai mis 3 oeufs) , et je ne suis pas du tout décu bien au contraire, l’intéreur est très moelleux c’est délicieux !!

  28. Asmaa dit :

    @maevins, vous devez attendre que le gâteaux soit complétement froid avant de le découper

  29. Rabia dit :

    Ce gateau est un régal !!!!! merci pour la recette et bonne continuation!

  30. Merveille dit :

    Asmaa ça va si je remplace le lait de coco par des yaourt au coco mélangée avec du lait ?

  31. Asmaa dit :

    @merveille, il n’aura peut être pas la même texture, tu peux utiliser du lait entier que tu aromatise avec de l’arôme de noix de coco.

  32. nocla dit :

    Bonsoir,
    J’ai fais plusieur fois votre gâteau. C’est une pure merveille. Mais je voulais savoir le temps de cuisson en verion muffins.
    Merci et bonne continuation.

  33. Asmaa dit :

    @ nocla, contente que le gâteaux soit a ton goût, pour la version muffins tout depend de ton four mais il faut compter environ 15 min de cuisson.

  34. Clecle dit :

    J’ai fait ce gâteau ce soir et j’ai adoré! mon chéri aussi! il était bien moelleux et bien parfumé (j’ai quand même ajouté un peu de vanille). Merci beaucoup

  35. safia dit :

    Cette recette m’a l’air trés bonne,est ce que je peux la réaliser avec de la crème de noix de coco.
    Merci pour le partage

    • Asmaa dit :

      @safia, j’ai jamais testé avec de la crème de coco, mais je pense que c’est faisable, par contre comme la crème est plus épaisse, je vous conseille de mettre que la moitié de la quantité indiquée.

  36. Myriam dit :

    Salam Aleykoum oukthy, Ramadan moubarak a toi et toute ta famille. Je suis tomber par hasard sur votre recette en fesant des petites recette par ci par là… je doit avouer que celle-ci me tante beaucoup ! J’ai penser faire ce gâteau pour le ftour, ma mère aime beaucoup la coco ainsi que ma petite soeur et moi même ! Je crois que je vais apporter quelque modification(comme je le fais souvent d’ailleurs, je ne suis jamais de recette a la lettre lol) a défaut du lait de coco je le remplace par du lait fermenté (Lben) et peut être j’ajouterai des pépites de chocolat incha Allah

    • Asmaa dit :

      @Myriam, Merci pour ton message. Oui n’hésite pas à apporter ta touche perso il sera ainsi à ton goût 🙂

  37. carine dit :

    Testé dimanche dernier trop bon je refais le même aujourd’hui !!Merci beaucoup Asmaa pour cette recette facile,simple et délicieuse !!!!

  38. judith dit :

    je viens de le faire, un vrai régal. J’ai juste rajouté une pincée de sel
    vraiment merciiiiiiiiiiiii

  39. Esperanza dit :

    Super recette ! Gâteau vraiment moelleux 🙂
    Je l’ai principalement testée en version individuelle dans des moules a muffins.
    Je rajoute parfois aussi un glaçage chocolat lait ou blanc.
    Merci pour cette recette :))

  40. Loubna dit :

    Bonjour,il a l’air très bon le gâteau!!merci pour le partage, je souhaite le réaliser cet aprem,est-ce que je peux remplacer le lait de coco par du lait normal? Si oui,quelle quantité mettre dans ce cas là? Bises

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