Harcha façon crêpes

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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette originale de Harcha façon crêpes. La pâte est semblable à la pâte des baghrirs, mais ne nécessite aucun temps de repos et la cuisson se fait sur les deux côtés comme pour les pancakes. On obtient alors de délicieuses harchas très fondantes et moelleuses.

crepes à la semoule

harcha façon crepe

Ingrédients : ( pour un verre de 200ml)
1 verre et demi de semoule fine
1/2 verre d’huile
1 c à s de sucre semoule
Un peu du sel
1/2 c à c de  levure chimique
1 œuf
1 verre de lait

harcha


Préparation :
1 – Mélanger tous les ingrédients cités en ordre (j’ai passé au blender environ 2min) la pâte aura la texture d’une pâte à baghrir

La taille de mon verre de mesure :

semoule fine

pate à baghrir

2 – Sans attendre que le mélange se repose, vous déposez l’équivalent d’une petite louche dans votre crêpière ( si vous voulez des harchas plus épaisses mettez une grosse louche)

harcha

3 – Laissez cuire sur la première face, vous saupoudrez le dessus de semoule fine et vous retournez pour faire cuire de l’autre côté

pancakes

4 – Servir chaud avec du beurre et miel.

harcha de crepes

harcha au miel

Une autre version de harcha par ici

Source de la recette : Bigmousse de cuisine testée.

30 Comments

  1. Ninisse dit :

    Salam Asmaa
    Tout d’abord ramadan moubarak pour tout tes proches et toi ainsi qu’à tous les musulmans.
    Je ne vois pas la proportion d’huile, je vois un point d’interrogation. Peut être est ce un pb sur mon téléphone?
    Merci et barak lah o fik pour toutes ces recettes!

  2. J.a dit :

    Salam
    Merci pour tes recettes qui sont une véritable torture à regarder pendant ramadan ^^
    Sinon faut il une poêle spéciale ?

  3. superbe ces crèpes ! je ne connaissais pas du tout !

  4. Ouissam dit :

    Mhhh c’est une trrès bonne idée!!! je retiens incha Allah
    bonne journée, bisou

  5. oumyacine dit :

    une nouvelle façon de préparer les harcha ,très fine ça doit étre excellent avec un bo verre de thé
    saha ftourék Isma
    bisous!!

  6. Cette version, et sûrement très bonne et bien moelleuse 🙂 miam

  7. natt dit :

    je ne connaissais pas cette version elle me plait beaucoup
    je ne me rends pas compte de la taille de ton verre tu penses qu’il fait combien de ml
    merci pour ta réponse
    bonne soirée bisous

  8. Fafa dit :

    Salam,

    Le verre mesure combien de ml? Parce que sur la photo, on ne voit pas très bien

    Merci d’avance

  9. salam aleykoum,
    je te félicite c’est une bonne idée

  10. Mely dit :

    Elles sont trop belles, ça donne envie et c’est une bonne idée !
    Passe un bon dimanche !

  11. natt dit :

    merci asmaa bisous

  12. Manuella dit :

    Ca me plait beaucoup !!! Bien moelleuses, un vrai régal.
    Bon dimanche à toi

  13. Dalila dit :

    Je l’avais dèjà essayé, par pur hasard, et croyez moi mesdames c’est un vrai délice!,mais je vois que t’as oublié de mettre de la farine (la moitié de la qtit de la semoule fine)..bon ramadan à tlm…;)

  14. Simsima dit :

    Salamou alikom,

    Je te remercie beaucoup pour cette recette, c’est comme le baghrir et le pancake seulement est-ce qu’on devrait faire tiéder le lait.

    D’avance merci beaucoup,

    Bon Ramadan!

  15. Oum hamza dit :

    Salam Alaïkoum
    Merci Aslmaa pour cette recette.
    Je viens de l’essayer, ça a l’air bon.
    Je vous direz ce qu’il en est après le ftour.
    Saha ftourkoum

  16. samar dit :

    mmmmm elle a l’air vraiment delicieuse je ne connaissais pas cette facon mais en tout cas ca me met l’eau a la bouche
    grosse bise ma belle
    PS: j’ai teste ton tajine viande et pruneaux trooop bon mon mari n’aime pas le sucre-sale mais ca il a aime loll
    bizzzz

  17. natt dit :

    testée et approuvée la recette sera demain sur mon blog
    bonne soirée bisous

  18. Je découvre encore chez toi une belle recette
    Avec de la semoule, il faut que j’essaie.
    Merci pour ce partage
    Très bonne semaine

  19. Oum hamza dit :

    Salam Alaïkoum

    Alors les crêpes étaient trop bonnes. Tout le monde a aimé.
    Un mélange entre baghrir et harcha et moelleuse !
    Merci pour la recette !

  20. Kima dit :

    J’ ai testé ta recette et c’était délicieux. Merci

  21. nadia dit :

    salam je ne connaissé pas du tout cette recette et j’ai hâte de la tester ce soir in chaa allah , merci !!!! bonne journée

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