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Harcha façon crêpes
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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette originale de Harcha façon crêpes. La pâte est semblable à la pâte des baghrirs, mais ne nécessite aucun temps de repos et la cuisson se fait sur les deux côtés comme pour les pancakes. On obtient alors de délicieuses harchas très fondantes et moelleuses.
Ingrédients : ( pour un verre de 200ml)
1 verre et demi de semoule fine
1/2 verre d’huile
1 c à s de sucre semoule
Un peu du sel
1/2 c à c de levure chimique
1 œuf
1 verre de lait
Préparation :
1 – Mélanger tous les ingrédients cités en ordre (j’ai passé au blender environ 2min) la pâte aura la texture d’une pâte à baghrir
La taille de mon verre de mesure :
2 – Sans attendre que le mélange se repose, vous déposez l’équivalent d’une petite louche dans votre crêpière ( si vous voulez des harchas plus épaisses mettez une grosse louche)
3 – Laissez cuire sur la première face, vous saupoudrez le dessus de semoule fine et vous retournez pour faire cuire de l’autre côté
4 – Servir chaud avec du beurre et miel.
Une autre version de harcha par ici
Source de la recette : Bigmousse de cuisine testée.
30 Comments
Salam Asmaa
Tout d’abord ramadan moubarak pour tout tes proches et toi ainsi qu’à tous les musulmans.
Je ne vois pas la proportion d’huile, je vois un point d’interrogation. Peut être est ce un pb sur mon téléphone?
Merci et barak lah o fik pour toutes ces recettes!
@Ninisse, je viens de rectifier c’est 1/2 verre d’huile.
Salam
Merci pour tes recettes qui sont une véritable torture à regarder pendant ramadan ^^
Sinon faut il une poêle spéciale ?
@ J.a une crêpière fera l’affaire ou sinon une poêle anti adhésive
superbe ces crèpes ! je ne connaissais pas du tout !
Mhhh c’est une trrès bonne idée!!! je retiens incha Allah
bonne journée, bisou
une nouvelle façon de préparer les harcha ,très fine ça doit étre excellent avec un bo verre de thé
saha ftourék Isma
bisous!!
Cette version, et sûrement très bonne et bien moelleuse 🙂 miam
je ne connaissais pas cette version elle me plait beaucoup
je ne me rends pas compte de la taille de ton verre tu penses qu’il fait combien de ml
merci pour ta réponse
bonne soirée bisous
Le verre fait 200ml
Salam,
Le verre mesure combien de ml? Parce que sur la photo, on ne voit pas très bien
Merci d’avance
salam aleykoum,
je te félicite c’est une bonne idée
Elles sont trop belles, ça donne envie et c’est une bonne idée !
Passe un bon dimanche !
merci asmaa bisous
Ca me plait beaucoup !!! Bien moelleuses, un vrai régal.
Bon dimanche à toi
Je l’avais dèjà essayé, par pur hasard, et croyez moi mesdames c’est un vrai délice!,mais je vois que t’as oublié de mettre de la farine (la moitié de la qtit de la semoule fine)..bon ramadan à tlm…;)
@Dalila, il n’y a pas de farine, la recette est uniquement à base de semoule.
Salamou alikom,
Je te remercie beaucoup pour cette recette, c’est comme le baghrir et le pancake seulement est-ce qu’on devrait faire tiéder le lait.
D’avance merci beaucoup,
Bon Ramadan!
@Simsima, personnellement, j’ai utilisé du lait directement sorti du réfrigérateur.
Salam Alaïkoum
Merci Aslmaa pour cette recette.
Je viens de l’essayer, ça a l’air bon.
Je vous direz ce qu’il en est après le ftour.
Saha ftourkoum
@ oum Hamza, Inchalah. Saha ftourek aussi.
mmmmm elle a l’air vraiment delicieuse je ne connaissais pas cette facon mais en tout cas ca me met l’eau a la bouche
grosse bise ma belle
PS: j’ai teste ton tajine viande et pruneaux trooop bon mon mari n’aime pas le sucre-sale mais ca il a aime loll
bizzzz
@Samat, Super contente que vous avez aimé
testée et approuvée la recette sera demain sur mon blog
bonne soirée bisous
Super, hâte de voir le résultat. Bonne soirée à toi aussi, bisous
[…] Harcha façon crêpes […]
Je découvre encore chez toi une belle recette
Avec de la semoule, il faut que j’essaie.
Merci pour ce partage
Très bonne semaine
Salam Alaïkoum
Alors les crêpes étaient trop bonnes. Tout le monde a aimé.
Un mélange entre baghrir et harcha et moelleuse !
Merci pour la recette !
J’ ai testé ta recette et c’était délicieux. Merci
salam je ne connaissé pas du tout cette recette et j’ai hâte de la tester ce soir in chaa allah , merci !!!! bonne journée