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Les oreillettes – Beignets de carnaval
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Bonjour,
C’est bientôt carnaval, alors les beignets sont à l’honneur. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des oreillettes de ma maman, des petits beignets très croustillants et craquants, ils feront le bonheur de vos enfants.
Ingrédients :
250g de farine
1 œuf
25g de beurre mou
2 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à c de levure chimique
Le zeste d’un demi-citron jaune bio
Préparation :
1 – Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et lancer le pétrissage (environ 5min)
2 – Envelopper la pâte dans un film et placer au frais pour 2h
3 – Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle, découper à l’aide d’une roulette selon la forme de vos envies
4 – Faites chauffer un bain d’huile de friture, faire dorer les oreillettes de chaque côté quelques minutes
5 – Égoutter sur papier absorbant et saupoudrer de sucre (ou de sucre glace)
16 Comments
oh le délice !
elles ont l’air trop délicieuse !!!! hummm
Ca donne envie, bessaha asmaa
Ils me font envie ces beignets…
bonjour,
et encore félicitation je vais essayer de suite bonne fin de jounée
je voulais essayer mais mon robot est en pane je pense que l on peux le faire à la main ?
mmhh des beignets!! miam!!!
Ils feront en premier lieu mon bonheur à moi !!! Super tes beignets !!
J’adore tellement cela !
Merci pour la recette !!
mmmm des beignets j’en prendrais bien un ou deux !!!!
@lamrani, désole je bien de voire ta question, oui tu peux faire le mélange à la main
miammmmm ils sont trop miammmm 😉
Ca plait autant aux enfants qu’aux grands 🙂
je crois que ce sont les « bugnes de lyon; les oreillettes (mougnettes en occitan ) sont sans levure et beaucoup plus fines; de toutes facons j’aime aussi les bugnes et c’est une excelente recette.
@régine, merci pour ton message, dans ma famille ma grand mère les à toujours appelé oreillettes…Je perpétue la tradition 🙂
J’ai fais ces beignets samedi soir, un vrai bonheur !!!! Ils ont un super bon goût !!!!
Ils gonflent très bien, que du bonheur !!!!! Respect !!!