Les oreillettes – Beignets de carnaval

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Bonjour,
C’est bientôt carnaval, alors les beignets sont à l’honneur. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des oreillettes de ma maman, des petits beignets très croustillants et craquants, ils feront le bonheur de vos enfants.

les oreillettesoreillettes

Ingrédients :

250g de farine
1 œuf
25g de beurre mou
2 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à c de levure chimique
Le zeste d’un demi-citron jaune bio

Préparation :

1 – Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et lancer le pétrissage (environ 5min)

2 – Envelopper la pâte dans un film et placer au frais pour 2h

3 – Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle, découper à l’aide d’une roulette selon la forme de vos envies

pate a oreillettes

4 – Faites chauffer un bain d’huile de friture, faire dorer les oreillettes de chaque côté quelques minutes

5 – Égoutter sur papier absorbant et saupoudrer de sucre (ou de sucre glace)

oreillettes

16 Comments

  1. elles ont l’air trop délicieuse !!!! hummm

  2. Matina dit :

    Ca donne envie, bessaha asmaa

  3. Ils me font envie ces beignets…

  4. lamrani dit :

    bonjour,

    et encore félicitation je vais essayer de suite bonne fin de jounée

  5. lamrani dit :

    je voulais essayer mais mon robot est en pane je pense que l on peux le faire à la main ?

  6. sorawel dit :

    mmhh des beignets!! miam!!!

  7. Maryse & Cocotte dit :

    Ils feront en premier lieu mon bonheur à moi !!! Super tes beignets !!

  8. Paul Cuisine dit :

    J’adore tellement cela !

    Merci pour la recette !!

  9. iswiis dit :

    mmmm des beignets j’en prendrais bien un ou deux !!!!

  10. Asmaa dit :

    @lamrani, désole je bien de voire ta question, oui tu peux faire le mélange à la main

  11. louisa dit :

    miammmmm ils sont trop miammmm 😉

  12. c-line dit :

    Ca plait autant aux enfants qu’aux grands 🙂

  13. regine dit :

    je crois que ce sont les « bugnes de lyon; les oreillettes (mougnettes en occitan ) sont sans levure et beaucoup plus fines; de toutes facons j’aime aussi les bugnes et c’est une excelente recette.

  14. Asmaa dit :

    @régine, merci pour ton message, dans ma famille ma grand mère les à toujours appelé oreillettes…Je perpétue la tradition 🙂

  15. NATH dit :

    J’ai fais ces beignets samedi soir, un vrai bonheur !!!! Ils ont un super bon goût !!!!
    Ils gonflent très bien, que du bonheur !!!!! Respect !!!

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