Mini Financiers Amandes

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette de mini financiers aux amandes, des petits fours très simple à faire et qui accompagnent à merveille le thé ou le café.

Ingrédients :

3 blancs d’oeufs
60 g poudre d’amandes
50 g farine
75 g de beurre fondu
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Déco :
Pépites de chocolat
Amandes

Préparation :
1 – Mélanger les blancs d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé
2 – Ajouter la farine et les amandes en poudre, terminer par le beurre fondu et mélanger jusqu’a obtention d’une pâte homogène
3 – Verser dans un moule à petits fours en silicone et enfourner dans un four préchauffé à 190° entre 18 et 20 min

Une recette parfaite si vous avez des blancs d’oeufs à liquider, vous pouvez aussi rajouter à ces petits financier des pistaches ou des framboises en déco. Vous pouvez aussi les réaliser avec de la poudre de noisette ils seront tout aussi bons. Voici d’autres recettes pour utiliser les blancs d’oeufs, macarons chocolat, macarons vanille,  Amarettis