Mini-tartes à la Frangipane et aux fruits

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Bonjour,
Aujourd’hui à la place de la traditionnelle galette des rois, je vous propose la recette de minis tartelettes à la frangipane et aux fruits, une recette du livre  de Christophe Felder
“Les mignardises de christophe”.

tartelettes aux fruits

tartelettes à la frangipane

Ingrédients:
120 g de beurre mou
120 g de sucre semoule
2 œufs
1 c à soupe de vanille liquide
120 g de poudre d’amandes
1 rouleau de pâte sablée
Fruits au sirop (framboises, abricots, poires)
Pistaches
Amandes
Sucre vanillé
Beurre


Préparation :
1 – Travaillez au fouet et assez vivement le beurre mou
2 – Ajouter les 2 œufs et une partie du sucre semoule et continuer à mélanger énergiquement
3 – Versez le reste du sucre, puis la vanille liquide et la poudre d’amandes. Mélangez au fouet sans blanchir

frangipane
4 – Remplir les fonds de tartelettes de frangipane avec une poche à douille

tartelettes

5 – Garnir les tartelettes avec les fruits, quelques framboises et des pistaches hachées…
6 – Des abricots égouttés avec quelque amandes effilées et un petit morceau de beurre
7 – Des poires en gros cubes avec un petit peu sucre vanillé

tartelettes aux fruis

8 – Faire cuire à 180°C pendant 15 min environ
9 – Napper avec le sirop des fruits et saupoudrer de sucre glace

tartelette abricots

tartelettes poires

tartelettes framboise

mini tarte frangipane fruit

30 Comments

  1. bigmumy dit :

    c’est trop beau, merci asmaa !! bisous

  2. bel assortiment de tartelettes.. merci asma!

  3. soeurette dit :

    tes tartelettes donnent envie! c’est une bonne idée de les faire à la frangipane, je retiens.

  4. nadia62 dit :

    tout simplement “magnifique”!!!
    bravo et merci

  5. jamila dit :

    hummmmmm ç’a l’air bon, merci pour le partage

  6. c est super beau!!! et je suis sure super bon aussi!

  7. fatima dit :

    bonjour tes gateaux sont superbes, a essayer ,merci pour cette superbe recette ,fatima

  8. fafa dit :

    Bravo elles sont trop belles tes tartelettes
    merci Asmaa

  9. Siham dit :

    salam,
    hummm comme toujours tes réalisations sont un pure délice pour les yeux et j’en suis sur pour les papille également… merci pour ce super partage oukhti…

  10. hind dit :

    merci Asmae on dit en arabe c’est l’oeil qui mange wi c’est vrais c’est joli à voir ces délicieux gateaux tbarkallah alik wakhlass

  11. natt dit :

    magnifique assortiment
    bonne après midi biz

  12. yo dit :

    mon mari adorerait!

  13. Isma dit :

    J’en prend une de chaque ! bisous

  14. elle sont magnifiques, bravo a toi
    bisous

  15. Alépine dit :

    Trop mignonnes ces tartelettes !

  16. charoufa dit :

    j’aima bien les mignardises , alors ces petites tartelettes sont bien tentantes
    bises charoufa

  17. Magnifiques tartelettes elles sont trop mignonnes, bises Maria

  18. omreda dit :

    salut asmaa ,lah ye3tik saha hbiba très bon tartelettes .gros bisouuu

  19. RANOUZA dit :

    Coucou Asmaa, tres jolies tes petites tartelettes! jten pique une au passage … merciii
    bisous

  20. ManueB dit :

    C’est une recette déjà testée et super bonne, miamm

    manue

  21. verorev dit :

    J’adore ce livre.
    Elles sont très belles, bravo.
    A bientôt.

  22. fatya dit :

    tes tartelettes sont magnifiques et doivent être délicieuse avec la frangipane
    1001 bisoux

  23. Azura dit :

    J’aime bien les choses en mini, bravo asmaa ils sont extras : )

  24. Oranie dit :

    Elles sont bien mimis ces tartelettes, bisous

  25. virginie dit :

    sublime recette

  26. nesyla dit :

    bravo pour ces belles tartelettes!!!bisous

  27. karima dit :

    salut,
    tes tartelettes ont l’air délicieuses.

    Je t’invite à venir visiter mon site de recettes marocaines au http://www.recettesmaroc.com

    merci et bonne journée

  28. CoCO dit :

    C’est trop mignon Asmaa mashallah 😉
    Ca donne très envie quelle patience !

  29. salam aleykoum
    waw super !!!!!!
    avec plaisir de te relire bientot
    mon blog de cuisine: http://carnetderecettesdoum-yusuf.eklablog.com/recent
    ( mot de passe: blogdekenza)

  30. fati dit :

    slm, j’ai fait ces petites tartelettes merci pour la recette simple et tres suculante

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