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Petits Pains Blanc très moelleux
Des Baguettes comme chez le boulanger…
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Petits Pains au Fjord
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Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous une autre recette de pain maison, la particularité de ces petits pains c’est le lait en poudre qui leurs donnent ce moelleux et une mie très bien aérée.
Ingrédients :
240ml d’eau tiède
500g de farine T55
2 c à s de lait en poudre (entier)
20g de beurre en petits morceaux
1 c à c de sel
1 c à c de sucre
1 sachet de levure déshydraté
Préparation :
1 – Dans la cuve de la machine à pain, placer tous les ingrédients et lancer le programme pâte
2 – A la fin du programme, sortir la pâte, confectionner des petits pains, placer les dans une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever environ 1heure dans un endroit chaud
3 – Faites des incisions avec un couteau
4 – Enfourner, dans un four préchauffer à 200° pendant 20 à 25 min
Une photo de la mie
Ce pain accompagne très bien les tajines et plats en sauce.
23 Comments
J’aime beaucoup les recettes de pains, et ca donne vraiment envie de tester le tien!
Wahh tes p’ti pain sont trop mignonnn et bien blanc comme en boulang
bravooo
bisous mimi
salam,
mes félicitations pour ton pain.
ta recette me tente beaucoup.
Il est superbe ! On dirait qu’il sort de la boulangerie.
Dis moi, il me semble que tu en as déjà parler mais je ne sais plus ou : ton APN c’est un quoi ?
@Mélanie, c’est un Nikon D5000
mmmhhh ils sont a tomber
bisous
Ils sont très beaux. J’utilise du lait en poudre dans toutes mes préparations à la MAP
Jolis tes petits pains!
une petite surprise pour toi sur mon blog
bisous
ils sont superbes ces petits pain, mais j’avoue que je suis bluffé par ton délice amandes fraises…
j’organise un petit concours de cuisine sur mon blog, si le coeur vous en dit, je vous invite à participer! http://chezlou.canalblog.com/archives/2010/04/21/17383067.html
très réussi ton pain avec une mie bien légère et très aérée, bravo
bonne soirée
Ils sont très réussis tes petits pains!
Un délice!
ils ont l’air terrible ces petits pains!!!
Waho il est super ton pain, bravo!
salam,
j’ai tenté cette recette hier mais ils sont sortis durs comme de la pierre… j’étais déçue! j’ai pourtant suivi la recette à la lettre. J’ai du rater un truc 🙁
Résultat: avant le ftor, allée acheter du pain lol
@ Karima, désolée pour le ratage, je ne sais pas d’ou ça viens…car généralement ces petits pains sont très moelleux du fait qu’il y’ a du lait en poudre et du beurre dans la préparation
bonsoir madame Asmaa.j’aimerais ne faire q’un seul petit pain.Pourriez-vous m’indiquer les composants.Je vous remercie. Papy jean
est ce qu’on peut remplacer le poudre du lait par un autre composant
merci a vous J’aime beaucoup les recettes de pains, et ca donne vraiment envie de tester
vos reecettes de pains
@emna, vous pouvez remplacer par 2 c à s de lait liquide
@Douaud, pour un seul pain je n’est pas les quantités exact, mais vous pouvez diviser les ingrédients par 2 avec seulement 250g de farine
coucou Asmaa , moi quand ça me plaît…je teste , j’ai mis du yaourth grec (je n’avais que ça sous la main) , les p’tits pains son en train de cuire là , une douce odeur envahi la cuisine , j’afficherai mes impressions gustatives d’ici 1 heure environ , mais pour l’instant c 1 réussite , merci pour cette belle recette