Petits Pains Blanc très moelleux

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Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous une autre recette de pain maison, la particularité de ces petits pains c’est le lait en poudre qui leurs donnent ce moelleux et une mie très bien aérée.

petits pains blancpain

Ingrédients :
240ml d’eau tiède
500g de farine T55
2 c à s de lait en poudre (entier)
20g de beurre en petits morceaux
1 c à c de sel
1 c à c de sucre
1 sachet de levure déshydraté

Préparation :
1 – Dans la cuve de la machine à pain, placer tous les ingrédients et lancer le programme pâte
2 – A la fin du programme, sortir la pâte, confectionner des petits pains, placer les dans une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever environ 1heure dans un endroit chaud

pains

3 – Faites des incisions avec un couteau

pains levé

4 – Enfourner, dans un  four préchauffer à 200° pendant 20 à 25 min

pain blanc

Une photo de la mie

mie du pain

Ce pain accompagne très bien les tajines et plats en sauce.

23 Comments

  1. sabrin3 dit :

    J’aime beaucoup les recettes de pains, et ca donne vraiment envie de tester le tien!

  2. mimi dit :

    Wahh tes p’ti pain sont trop mignonnn et bien blanc comme en boulang
    bravooo
    bisous mimi

  3. rachida dit :

    salam,
    mes félicitations pour ton pain.
    ta recette me tente beaucoup.

  4. Mélanie dit :

    Il est superbe ! On dirait qu’il sort de la boulangerie.

    Dis moi, il me semble que tu en as déjà parler mais je ne sais plus ou : ton APN c’est un quoi ?

  5. Asmaa dit :

    @Mélanie, c’est un Nikon D5000

  6. AU-FOURNEAU dit :

    mmmhhh ils sont a tomber
    bisous

  7. Cocopassions dit :

    Ils sont très beaux. J’utilise du lait en poudre dans toutes mes préparations à la MAP

  8. Biscottine dit :

    Jolis tes petits pains!

  9. oum Elyas dit :

    une petite surprise pour toi sur mon blog
    bisous

  10. sarah dit :

    ils sont superbes ces petits pain, mais j’avoue que je suis bluffé par ton délice amandes fraises…

  11. flou dit :

    j’organise un petit concours de cuisine sur mon blog, si le coeur vous en dit, je vous invite à participer! http://chezlou.canalblog.com/archives/2010/04/21/17383067.html

  12. fimère dit :

    très réussi ton pain avec une mie bien légère et très aérée, bravo
    bonne soirée

  13. gourmandelise dit :

    Ils sont très réussis tes petits pains!
    Un délice!

  14. fifi dit :

    ils ont l’air terrible ces petits pains!!!

  15. furiae dit :

    Waho il est super ton pain, bravo!

  16. karima dit :

    salam,
    j’ai tenté cette recette hier mais ils sont sortis durs comme de la pierre… j’étais déçue! j’ai pourtant suivi la recette à la lettre. J’ai du rater un truc 🙁
    Résultat: avant le ftor, allée acheter du pain lol

  17. Asmaa dit :

    @ Karima, désolée pour le ratage, je ne sais pas d’ou ça viens…car généralement ces petits pains sont très moelleux du fait qu’il y’ a du lait en poudre et du beurre dans la préparation

  18. douaud (papy jean) dit :

    bonsoir madame Asmaa.j’aimerais ne faire q’un seul petit pain.Pourriez-vous m’indiquer les composants.Je vous remercie. Papy jean

  19. emna dit :

    est ce qu’on peut remplacer le poudre du lait par un autre composant

  20. hassan dit :

    merci a vous J’aime beaucoup les recettes de pains, et ca donne vraiment envie de tester

    vos reecettes de pains

  21. Asmaa dit :

    @emna, vous pouvez remplacer par 2 c à s de lait liquide

  22. Asmaa dit :

    @Douaud, pour un seul pain je n’est pas les quantités exact, mais vous pouvez diviser les ingrédients par 2 avec seulement 250g de farine

  23. Monique dit :

    coucou Asmaa , moi quand ça me plaît…je teste , j’ai mis du yaourth grec (je n’avais que ça sous la main) , les p’tits pains son en train de cuire là , une douce odeur envahi la cuisine , j’afficherai mes impressions gustatives d’ici 1 heure environ , mais pour l’instant c 1 réussite , merci pour cette belle recette

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