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Bonjour,
Aujourd’hui un délicieux plat de saumon grillé accompagné de salade quinoa et de potatoes maison, un plat frais et léger idéal en cette période d’été.
Pour le Saumon
Ingrédients :
2 pavés de saumon
3 c à s d’huile d’olive
2 c à s de vinaigre balsamique
sel, poivre 5 baies
Préparation :
1 – Dans une poêle, faite chaufer l’huile d’olive, déposer le saumon côté peau salé et poivrer et faite dorer à feu vif des deux cotés.
2 – Laisser cuire environ environ 8 à 10 min et déglasser avec le vinaigre balsamique avant de servir.
Salade de Quinoa
Ingrédients :
100g de quinoa d’équateur Ethiquable
1 petit concombre
2 tomates
Des feuilles de salade verte
3 càs d’huile d’olive bio aromatisé au citron et thym
sel et poivre
Préparation :
1 – Rincer le quinoa et le plonger dans l’eau bouillante pendans 15min et laisser refroidir tranquillment
2 – Couperer le concombre et les tomates en petits dès, couper aussi les feuilles de salade en fine lamelles.
3 – Mélanger les légumes coupés au quinoa, rajouter l’huile d’olive le sel et le poivre et mélanger le tout.
4 – Mettre au frais pendant au moins 1h.
Potatoes
Ingrédients :
5 pommes de terres
3 c à s d’huile d’olive aromatisé à l’ail
2 c à s de farine
1 c à s d’épice pour potatoes
sel
Préparation :
1 – Couper les pommes de terre en quartier, rajouter les épices, l’huile et la farine bien mélanger (l’idéale c’est de mélanger le tout dans un sachet en plastique), laisser reposer au moins 1 heure puis les disposer sur une plaque allant au four à 180° pendant environ 30minutes.
Bon appétit.
19 Comments
c’est beau et c’est bon! bravo
Un plat qui me plait bien, surtout par ces chaleurs!!!!
Humm !! c’est vraiment très appétissant dit donc !! bises et bonne semaine.
J’aime beaucoup !!! bisous
hummmmmmm j’aime beaucoup 🙂
salam’alaycoum
miam quelle fraicheur!!!
bise
le saumon cuit de cette façon, j’adore !!!
J’en ferais bien mon déjeuner!
Oh la la mais ton assiette elle me met l’eau à la bouche !!!
* * Bises
en voilà un bon plat
bisous
Un vrai délice!Il ça me donne trop envie.Bises.
ca a l’air divin!! je pense que je vais tenter ca se week end!! succes garanti!
j’adore le quinoa
bz
Je n’ai jamais gouté au quinoa de ma vie !
Mais la photo de ton plat me donne bien envie, je suis sûre que ce devait être délicieux ! A tester (peut être lors d’un nouveau partenariat avec ethiquable !)
je viens de découvrir ton site……il est super……et ce plat est très convenable pour l’été…merci pour le partage
humm, elle est superbe ton assiette!et le quinoa, j’ai essayé y’a pas longtemps, c’est très bon!idéal pour accompagner le saumon!bises et bon lundi!
Un plat complet et gourmand avec le quinoa que je ne cuisine pas assez, voire jamais et c’est dommage car j’adore ça!
hmmm !! très appétissant ! moi qui ne peu rien avaler en ce moment tu me met l’eau a la bouche !
Je suis tjs aussi fan de vos recettes. Les accords développés. Les saveurs explorées. Merci pour cette délicieuse escapade gourmande.