Tarte Courgette Mascarponne Cœur Poivron

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Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une délicieuse tarte aux courgettes sur un fond de mascarpone et au cœur de poivron rouge un mélange idéal pour un repas d’été accompagné d’une petite salade de roquette.

tarte courgette mascarponetarte courgette poivron mascapone

Ingrédients :
1 pâte brisé
2 courgettes moyennes
1 poivron rouge
125g de mascarpone
50g de parmesan
1 gousse d’ail
quelque herbes de Provence
Sel et poivre
huile d’olive

Préparation :
1 – Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir environ 5 min avec la gousse d’ail, sel poivre et herbes dans un peu d’huile d’olive (ça permet de libérer la courgette de toute son eau)

courgettes aux herbes de provence

2 – Faite griller le poivron au four, retirer la peau et le couper en lamelles

3 – Étaler la pâte dans le moule, piquer avec une fourchette et la cuire à blanc environ 8min dans un four à 160°

4 – Sortir la pâte du four, étaler dessus le mascarpone mélanger avec le parmesan, la garnir avec les rondelles de courgette et au milieu les lamelles de poivron

tarte poivron courgette

5 – Cuire à 180° environ 15 min

tarte poivron courgette

Ps : Cette garniture va aussi très bien sur une pâte à pizza.

9 Comments

  1. natt dit :

    parfait pour un repas du soir
    bonne journée biz

  2. quelle délicieuse tarte de saison et belle en couleurs 😉

  3. zaynab dit :

    trés appetisante

  4. nawal dit :

    Trés belle tarte et sûrement trés bonne !! bravo! biz

  5. Tellou dit :

    Elle a l’air délicieuse. Un vrai bonheur d’été!

  6. FLEUR dit :

    Super, ca doit être trop bon cette tarte avec les légumes du jardin en ce moment c’est idéal!

  7. hmmm, ça donne bien envie de déguster…merci

  8. Elle est très appétissante cette tarte !

  9. shawanna dit :

    Un délice que je test rapidement

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