Kefta de Poisson

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Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose une recette de kefta en version poisson. C’est une déclinaison des keftas ou boulettes de viande orientale. Elles sont plus légères et la chaire du poisson se marie parfaitement avec les épices.

kefta de poissonkeftas de poisson

Ingrédients :
400g de filet de poisson blanc (merlan, cabillaud,…)
1 échalote
1 c à s de persil
1 c a s de coriandre
1 c à s d’huile d’olive
1 c à s de jus de citron
Épices: (paprika, cumin, gingembre, sel et poivre)

Préparation :

1 – Couper le poisson en morceau et mixer au mixeur

2 – Émincer finement l’échalote puis la rajouter au poisson ainsi que les herbes, le jus de citron, l’huile d’olive et les épices

3 – Confectionner des petites boulettes de poisson, les aplatir avant de les cuire dans une poêle légèrement badigeonner d’huile d’olive.

boulettes de poisson


14 Comments

  1. Appetiisante recette et bien parfumée
    Je te souhaite un bel après midi
    Valérie

  2. hummm quel délice !!! tu m’invite ?

  3. sihem dit :

    salam

    ta recette à l’air delicieuse je l’a testerai surement pendant le ramadan inchaALLAH

    Merci

  4. samar dit :

    ca change de la viande hachee hein j’aime bcp le poisson et j’aime bien tes boulettes epicees !!
    bizz ma belle

  5. Mely dit :

    Huuum, avec du poisson, cela m’a l’air excellent, fondant et goûteux… une belle idée !
    Bises, bonne soirée !

  6. natt dit :

    de délicieuses croquettes bien parfumées
    bonne soirée bisous

  7. Manuella dit :

    Une délicieuse recette, j’y gouterai bien là tout de suite !!! C’est parfait 🙂
    Bonne soirée

  8. assia dit :

    Coucou, une version que je rajouterai aux miennes merci :)Belle soirée

  9. Nathalie dit :

    Très jolie ta version poisson et surtout bien appétissante!! Bisous

  10. Coucou Asmaa,
    Cette année le pique-nique des blogueurs aura lieu le 21 septembre. Si tu veux te joindre à nous, il y a plus d’infos ici
    Vous venez de l’Est de la France (ou de l’Ouest de l’Allemagne, du Nord de la Suisse), venez vous joindre à nous pour le pique-nique annuel
    http://www.mesenviesetdelices.com/article-pique-nique-des-blogueurs-euses-d-alsace-et-environs-2013-118885653.html
    N’hésites pas à partager l’info, tu connais peut-être des blogueurs proches que je ne connais pas
    Aurélie

  11. Hmmm, qu’est ce que ca doit être bon!!!

  12. oumyacine dit :

    Kefta de poisson accompagner de sauce tomate de saison !!
    c’est parfait pour moi
    merci ASMAA
    bisous

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