Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un plat qui vient du Moyen-Orient, un plat complet, très nourrissant et qui ne coute presque rien du tout. Un mélange de lentilles et de riz parfumé à l’huile d’olive, le tout surmonter d’un nid d’oignons frits…une très belle découverte pour moi.
Ingrédients
140g de lentilles brunes
120g de riz
12-15 cl d’huile d’olive
150 g d’oignons
sel et poivre
Préparation :
1 – Cuire les lentilles dans plus de 3 fois leur volume d’eau environ 20 à 25 minutes
2 – Garder 2 mesures d’eau de cuisson et rajouter le riz avec les lentilles et laisser cuire jusqu’a évaporation de l’eau de cuisson
3 – Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive et faire frire les oignons émincés
4 – Dès que les 2 préparations sont prêtes, verser l’huile de friture des oignons encore chaude (sans les oignons) dans la casserole des lentilles et du riz , saler, poivrer et bien mélanger
5 – Disposer dans une assiette à l’aide d’un emporte-pièce et garnir avec les oignons
Source de la recette : ici
8 Comments
Chouette idée ce riz.
Tout ce que j’aime dans cette recette, c’est une belle idée !
Bon WE !
Un beau plat végétarien, j’adore!
C’est une superbe idée, je m’en régalerai de ce riz c’est sur ! bises
excellent! je te pique la recette c’est rapide à faire et super délicieux en plus j’adore! belle journée à toi!
tu sais c drole il y a qlq tmps sur youtube j’avais vu une video d’une bonne femme qui preparait cela et ca m’a donne envie je suis contente d’avoir la recette en details
grosse bise ma belle
J’ai eu la chance d’y gouter par mon ancienne voisine yéménite et c’est un pur délice!!!!
Ta présentation est superbe!!
bravo!
bizz
Mmmm merci , je vais essayer ça 🙂