Riz aux Lentilles

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Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un plat qui vient du Moyen-Orient, un plat complet, très nourrissant et qui ne coute presque rien du tout. Un mélange de lentilles et de riz  parfumé à l’huile d’olive, le tout surmonter d’un nid d’oignons frits…une très belle découverte pour moi.
riz au lentillesmjaddara

Ingrédients
140g de lentilles brunes
120g de riz
12-15 cl d’huile d’olive
150 g d’oignons
sel et poivre

Préparation :
1 – Cuire les lentilles dans plus de 3 fois leur volume d’eau environ 20 à 25 minutes
2 – Garder 2 mesures d’eau de cuisson et rajouter le riz avec les lentilles et laisser cuire jusqu’a évaporation de l’eau de cuisson
3 – Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive et faire frire les oignons émincés
oignons frits
4 – Dès que les 2 préparations sont prêtes, verser l’huile de friture des oignons encore chaude (sans les oignons) dans la casserole des lentilles et du riz , saler, poivrer et bien mélanger
lentilles au riz
5 – Disposer dans une assiette à l’aide d’un emporte-pièce et garnir avec les oignons
riz au lentilles

Source de la recette : ici


8 Comments

  1. Chouette idée ce riz.

  2. Mely dit :

    Tout ce que j’aime dans cette recette, c’est une belle idée !
    Bon WE !

  3. Un beau plat végétarien, j’adore!

  4. Aux Fourneaux dit :

    C’est une superbe idée, je m’en régalerai de ce riz c’est sur ! bises

  5. excellent! je te pique la recette c’est rapide à faire et super délicieux en plus j’adore! belle journée à toi!

  6. samar dit :

    tu sais c drole il y a qlq tmps sur youtube j’avais vu une video d’une bonne femme qui preparait cela et ca m’a donne envie je suis contente d’avoir la recette en details
    grosse bise ma belle

  7. la butineuse dit :

    J’ai eu la chance d’y gouter par mon ancienne voisine yéménite et c’est un pur délice!!!!
    Ta présentation est superbe!!
    bravo!
    bizz

  8. MAiA dit :

    Mmmm merci , je vais essayer ça 🙂

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